シェフパティシエ学院

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専修学校(専門学校) / 熊本県 認可 / 学校法人 常盤学園

シェフパティシエ学院

1年間で調理師免許(国家資格)が⽬指せる︕ Wライセンスなら2年間でパティシエの資格も⽬指せる︕

■最短1年で資格を⽬指せる
熊本県で唯⼀(※1)の調理とパティシエの資格を⽬指せる専修学校です。1年というメリットを最⼤限にいかしたカリキュラムで、プロに必要な技術・知識を学びます。

■⾼い就職率
ハローワークと連携をとりながら、就職内定に向けてしっかりサポートします。ビジネスマナー、⾯接指導などの研修も充実しており、地元就職には圧倒的に強い学校です。

■徹底した実践教育
調理師養成科は毎⽇2時間の調理実習があり、和⾷・洋⾷・中華・総合調理など、プロの講師陣のもと、徹底的に技術を学べます。パティシエ科は、⽕・⽔・⽊曜⽇が実習中⼼であり、基礎から応⽤まで充実した実習内容です。

■有名講師陣
ホテルの料理⻑や、現役で活躍中のシェフが直接指導を⾏い、特別講師も招きます。和菓⼦界の匠の職⼈・洋菓⼦界のトップパティシエ・製パン界のプロの職⼈が、親切かつ丁寧に教えます。

■楽しめるイベント内容
歓迎⾏事、交換授業、学園祭、テーブルマナー、サンクスパーティーなど楽しく学べます。

(※1)熊本県私立学校名簿(2019年度)より

トピックス

2021.03.01 6月 「時の記念日」技術競技大会

本校では開校以来、「時の記念日」にあわせて、毎年恒例の技術競技大会を開催しています。

■パティシエ科では、ケーキデコレーション競技を行います。
デコレーション台にバタークリームを塗り、上面のフチに飾りを絞って仕上げます。10分間で丁寧かつ綺麗に仕上げるか、その技を競います。

■調理師養成科では、桂剥き競技を行います。
5分間で高さ8センチの大根をいかに薄く均一に長く剥くか、その技を競います。コンテストを通して、練習を積み重ね、調理・製菓技術の向上に努めてくれることを期待しています。

2021.03.01 8月 ホテル、福祉施設、飲食店、製菓店で「校外実習」

夏休みに「校外実習」という現場実習を60時間行います。この「校外実習」は調理師・製菓衛生師の免許を取得するために欠かせない重要な時間です。就職活動を前に実際の現場を体験できることは、これからの進路選択に向けても貴重な経験になります。県内の企業に協力を依頼し、温かいサポートのもと行われています。

2021.03.01 10月 全力で楽しむ!「HAPPY HELLOWEEN」

10月31日は、学生、教員、学院全体でハロウィーンを盛り上げます。仮装で登下校できる日なので、囚人服、JKの制服、マリオ、ピカチュウなどキャラクターも様々です。ハイクオリティなメイク、フェイスペイントに驚く人も続出で、先生たちも一緒に楽しみます。全力で学び!全力で楽しむ!学院です。

2021.03.01 11月 最大のイベント!「学園祭」

学園祭は、毎年大きな盛り上がりをみせる最大のイベントです。たくさんのお客様が来校されるため、学生たちにとっては日頃の成果を発表する大切な舞台です。

■調理師養成科では、メニューの決定から調理、接客まで学生が主体となって行います。
■パティシエ科では、マジパン選手権やケーキセットの販売など、売り切れ続出です。美味しい料理&スイーツで、皆さんにしあわせな気分を提供しています。

2021.03.01 2月 保護者へ感謝の気持ちを料理、スイーツで表現!「サンクスパーティー(感謝の会)」

卒業前には保護者を招待して、学⽣が料理やスイーツを提供する「賞味会」を開催します。バイキング形式を採⽤し、製造から接客まで全て学⽣が⾏い、毎年、多くの保護者が楽しみに参加されます。1年間で成⻑した姿を⾒せる卒業前のイベントです。

主な就職先・生徒一人一人の進路希望を実現させるために

先輩たちの就職先・就職支援をご紹介!

主な就職先2017年~2020年3月卒業生の実績(過去3年間の一部抜粋)

メルパルク東京 | シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル | リゾートトラスト | メルパルク横浜 | ホテルオークラ福岡 | ホテルオリオンモトブリゾート沖縄 | ホテル⽇航熊本 | 熊本ホテルキャッスル | ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ | ザ・ニューホテル熊本 | メルパルク熊本 | ホテル熊本テルサ | リゾテラス天草 | 天空の船 | アンジュールハウス | マリーグレイス | なだ万 | 浅⽥ | ひらまつ | 青柳 | いけす割烹胡丁 | 紅蘭亭 | 儷郷 | 済⽣会熊本病院 | 桜⼗字病院 | 福⽥病院 | ⽇清医療⾷品 | 第二エンジェル保育園 | キャロット保育園 | なかよし保育園 | ディズニーミリアルリゾートホテル | しろたえ⾚坂 | ロワゾ―ブルー | シェ・タニ | ⽊いちご | メゾンド・キタガワ | サンタプレ | ブローニュの森 | オ・ボン・マルシェ | 乳菓⼦屋 | ラ・ティエンヌ | パティスリー yamaoka | アントルメ菓樹 | ノジ | 森のくまさん ボンガトー | アソフォレ | トワ・グリュ | カフェビブリオテーク | スキダマリンク | 石窯パン工房モワソン …など

【調理師養成科】
2018年3⽉卒業⽣実績100%(就職希望者数39名/就職者数39名 内、調理師免許+製菓衛⽣師のWライセンス取得者6名)
2019年3⽉卒業⽣実績95%(就職希望者数43名/就職者数41名)
2020年3⽉卒業⽣実績90%(就職希望者数30名/就職者数27名 内、調理師免許+製菓衛⽣師のWライセンス取得者5名/進学者2名)



【パティシエ科】
2018年3⽉卒業⽣実績100%(就職希望者数17名/就職者数17名 内、調理師免許+製菓衛⽣師のWライセンス取得者2名)
2019年3⽉卒業⽣実績100%(就職希望者数22名/就職者数22名 内、調理師免許+製菓衛⽣師のWライセンス取得者3名)
2020年3⽉卒業⽣実績100%(就職希望者数11名/就職者数11名 内、調理師免許+製菓衛⽣師のWライセンス取得者2名) 

生徒一人一人の進路希望を実現させるために

⼊学したらすぐにビジネスマナーの研修を⾏い、夏季の校外実習(現場実習)に向けて、事前指導を徹底します。60時間という現場経験をもとに、担任と⼀緒になって進路選択を⾏い、最終的に就職先を決定します。系統的なキャリア教育の推進を図るだけでなく、ハローワークや外部機関との連携を密に⾏い、就職率の向上と職場定着を図ります。⾼い就職率は、就職担当を中⼼とした個に応じたきめ細かな就職・進学指導と県内企業・各学校との「強いネットワーク」の証です。

各種制度

シェフパティシエ学院での学びを支援する各種制度のご紹介!

Wライセンス(調理師免許+製菓衛⽣師受験資格)

調理師養成科とパティシエ科、各科とも1年コースという特徴を最⼤限に⽣かし、2年間で調理師と製菓衛⽣師の2つの国家資格を⽬指すことも可能です。
デザート作りも出来るシェフ、料理が出来るパティシエは将来の活躍のフィールドがぐ〜んと広がります。ダブルライセンスはどちらの科からでもスタートできます。

《Wライセンスの特典》
●推薦受験者(本校の推薦を受けた者)の特典
①入学金150,000 円免除
②教科書・用具代62,000 円免除

●一般受験者の特典
①教科書・用具代62,000 円免除
※入学時に全額を納付していただき、卒業を条件として卒業時に還付します。

指定校推薦制度

各⾼等学校の基準をクリアし、指定校推薦・推薦で受験する場合、⼊学試験では作⽂試験(30分)が免除され、⾯接と書類審査のみとなります。
また、教科書・用具代の6.2 万円も免除されるという経済的なメリットもあります。年度によって該当する⾼等学校は変わりますので、必ず進路担当の先⽣にお尋ねください。

《指定校推薦の特典》
●指定校推薦は教科書・用具代の6.2 万円が免除されます。

熊本県外からのオープンキャンパス参加者

●県外より参加される高校生の方を対象に、1回限り交通費を補助
●公共交通機関を使用した場合に限り交通費「3000円支給」
●事前申し込みが必要 HPから申し込みの際【 備考 】の欄に、「県外から公共交通機関を使用して参加」と明記
●当日は、領収書など確認できるものをご持参ください。

海外研修制度

1年間の成績優秀者には各科1名、卒業前に海外研修のチャンスがあります。
非日常の世界を体験し、日本を外から客観的に見ることができ、日本では食べられない本場の味を体感できます。
●2020年台湾研修(新型コロナウイルスの流行により中止)

高い就職率

熊本県内のホテル・病院・福祉施設・飲食店などから多くの求人情報が寄せられます。求人情報は図書室で自由に閲覧可能です。
4月希望調査・5月市場調査・6月企業説明会・7月ビジネスマナー・8月校外実習を通して学生に合った就職先を決めていきます。

学校No.6028更新日: 2021.03.12

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