岐阜調理専門学校

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専修学校(専門学校) / 岐阜県 認可 / 学校法人石井学園

岐阜調理専門学校

目指せ!食の演出者。食の未来を拓く「おいしさ」と「笑顔」のクリエイターになろう!

岐阜調理専門学校では、「おいしさ」と「笑顔」を創造・提供できるクリエイターの育成を目的としています。「製菓調理コース」は、2年間で各種料理をはじめ、製菓や製パンなどについての知識と技術をトータルに修得し、調理師・製菓衛生師のWライセンス(※城南高等専修学校製菓衛生師通信課程併修)を目指せます。また「調理師コース」では、1年間で「食」について基礎からしっかりと学び、豊富な実習を通して現場で通用する調理師のスキルを身につけます。

■岐阜調理専門学校は、岐阜県調理師連合会が推薦し、地元優良企業が後援会(教育研修会)を設立するなど、確かな信頼を獲得している専門学校です。
■創立50周年を迎えた伝統ある学びの場であり、地元を中心に各地で数多くの卒業生が調理師、パティシエはもちろん調理長、店舗経営者として活躍中です。
■厚生労働大臣指定の調理師養成施設です。

トピックス

2021.03.01 きのこコンクール

きのこ(しいたけ、しめじ、エリンギなど)を用いたオリジナルのレシピを創作します。本校では全学生が応募し、入学後に学んだ知識と技術を活かした創意工夫あふれる作品は、味も見た目も絶品ぞろい。県大会上位入賞者は全国大会に出場する事ができ、本校からも毎年出場し、最優秀賞を獲得するなど頑張っています。

2021.03.01 調理技術コンクール

日本料理、西洋料理、中国料理の3部門について、全国の調理学校からの出場者が調理技術を競う大会です。東海北陸地区予選では、基礎となる技術をそれぞれの課題に応じて競い合い、予選を突破した者が全国大会に出場可能です。本校からも毎年全国大会に出場し活躍しています。

2021.03.01 和・洋・中 テーブルマナー研修

全学生を対象に年3回実施しています。各分野の特徴、お店の雰囲気や接待について学ぶと同時に、ベテランの調理師から素材や調理法などを直接聞くことで、調理に求められる五感を磨きます。

2021.03.01 CS(Cooking Skills)コンクール

製菓調理コース、調理師コースで修得した調理技術を競い合う学内コンクールです。指定した食材を用いながら、学生一人ひとりが自由に考えたレシピを制限時間内につくりあげ、一流ホテルの料理長さんや有名店の経営者さんに審査していただきます。毎年アイデアに溢れた料理が出品され、学生間の刺激にもなっています。優れた作品には、色々な賞が準備されています。

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先2017~2020年3月卒業生実績

岐阜グランドホテル | ホテルグランベール岐山 | 岐阜都ホテル | JR東海ホテルズ | たか田八祥 | 五感 | 匠味平野 | よしべい | 美濃の里 | 高山グリーンホテル | 大阪つる家 | 祇園さゝ木 | ホテルパーク | レスト関ヶ原 | エグゼクススイーツ | Wakiya | 田毎創味庵 | メゾンイチ代官山 | ホテル日航金沢 | カフェダウニー | 彦根キャッスルリゾート&スパ | ベビーダカフェ | マリノ | しゃん亭 | フランセヤノ | 高田医院 | ル・スリジェダム-ル | ヌーブ | 金蝶堂 | 東海フーズ | 日清医療 | 澤田病院 | クリニック ママ | 松岡整形外科クリニック | 太田病院 | マルタマフーズ | シダックス | LEOC | 飛騨高山美術館 | 美濃関カントリークラブ | GKS | 明応保育園 …など

就職支援

小規模校ならではの強みを活かし、在学生はもちろん卒業生までパワフルにサポート!
学生一人ひとりで異なる希望や夢の実現を目指して、親身になってバックアップします。

まずは調理業界についての理解を図るために各種ガイダンスを開催。業界の最前線で活躍する料理人や先輩を招いて講習会を開催します。次に、就職に対する意識レベルを高めるために、個人面談にて希望分野をヒアリング。社会人としてのマナーを身につけながら、多種多様な求人票を随時公開します。内定獲得に向けては、履歴書の書き方から面接の練習、筆記試験対策までを実施。学生本人が満足するまで何度も実施することで、理想の就職実現へとつなげます。

各種制度

岐阜調理専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!

海外研修

製菓調理コース、調理師コースの希望者に向けて、フランス研修旅行を実施しています。現在、世界5大陸35カ所に学校があり、年間で2万人が学んでいる「ル・コルドン・ブルー」パリ本校での調理実習をはじめ、マルシェやエッフェル塔、ルーブル美術館、ヴェルサイユ宮殿などを見学し、食の技術と感性を磨きます。

目指せる資格

■製菓調理コース
調理師免許(国家資格)、製菓衛生師免許受験資格、フードコーディネーター3級、食品技術管理専門士、調理師養成施設助手任用資格
製菓衛生師免許(国家資格)、専門調理師学科試験免除(技術考査)、食育インストラクター ほか

■調理師コース
調理師免許(国家資格)
専門調理師学科試験免除(技術考査)、食育インストラクター ほか

奨学金

◇精・皆勤奨学金(本校独自 2年養成科希望の高卒新卒者)
高校3年間で皆勤または精勤(欠席3日以内 遅刻は1回0.2日とする)の生徒は、入学金の一部免除(50,000円)をします。(高等学校提出書類で確認 3年次は書類作成時点)

◇「一人暮らし」奨学金制度(本校独自 1年養成、2年養成科希望の新卒者)
県内在住の生徒で入学時に遠隔地のため一人暮らしをする学生に対して、年額10万円を補助(返還不要)する制度です。(2年養成科の生徒は在学中20万円の補助となります)
●対象地:飛騨市、高山市、下呂市、郡上市、中津川市、恵那市、大野郡、加茂郡の一部
●給 付:前・後期終了時に各50,000円を給付 2年養成科2年次も同様時期
●その他:友人と同居する場合はアパート契約者のみ

◇在学中特待制度(本校独自 1年養成科・2年養成科在学中)
●1年養成科 1年間皆勤・精勤(欠席1日):卒業時に20,000円の奨学金
●2年養成科 2年間皆勤・精勤(欠席1日):卒業時に50,000円の奨学金

学校No.3198更新日: 2021.04.02

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