赤堀製菓専門学校

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専修学校(専門学校) / 東京都 認可 / 学校法人 東京滋慶学園

赤堀製菓専門学校

和×洋 コラボで学ぶ「世界中のおいしい」がいっぱい!

みなさんは、自分たちが身近に感じる新しいスイーツを常に、食べたい・知りたい・作ってみたいと思いませんか?その願いを実現するために、赤堀製菓では洋菓子のみならず、和菓子・アジアンフーズ・アメリカンフーズを取り入れたカリキュラムを産学連携を通じて学生たちに提供していきます。
伝統的な洋菓子・洋素材と和菓子・和素材の基本を学び、“世界中のおいしい”ヨーロッパ・アメリカ・アジアの企業との連携を通じてアレンジ力を身につけます。
私たち赤堀製菓専門学校の使命は、食のグローバルな視点を取り入れて、新たな食文化を創造できるパティシエやカフェスタッフを養成します。

<世界とコラボするワールド実習>
◆ワールドスイーツ実習(全学科)
和・フランス・イタリア・ドイツ・アジア・アメリカ…
世界中のお菓子のレシピを学べる実習。外部特別講師をお招きすることも。

◆ワールドフード実習(カフェビジネス科/カフェ専科)
世界で人気のカフェメニューや伝統フードが作れる実習。

トピックス

2019.06.03 6/1(土)よりAO入試エントリー開始!

早期に入学が決定し、特典も付いてくるAO入試のエントリーが6/1(土)にスタートします!

【エントリー期間】
 6/1(土)~10/26(土)
【出願受付期間】
 AO(第1期):8/1(木)~9/29(日)
 AO(第2期):10/1(火)~10/27(日)

☆第1期に出願をされた方は、選考料が2万円免除になります!
☆エントリーにはオープンキャンパス・学校説明会への参加が必要となります。

2019.03.19 【オープンキャンパス】コックコートを着て、フォトジェニックなスイーツやカフェメニューを作ろう!

赤堀製菓専門学校では、和も洋も両方でき、先生が丁寧に指導してくれる体験授業をはじめ、平日開催の個別学校見学会や進路相談会ほか、様々なオープンキャンパスを開催しています!

詳しくは学校ホームページ(http://www.akahori.ac.jp/taiken)でご確認ください。

2019.03.01 産学連携プログラム「赤堀製菓×いろいろコラボ」

企業とコラボレートし、各課題に挑戦するプロジェクト「赤堀製菓×いろいろコラボ」。
企画を経て、試行錯誤を繰り返しながら製品完成に至るまで、
学生たちにとって貴重な経験とともに自信を深めます。

■これまでに協力された企業(一部)
・筑波乳業株式会社
・株式会社新鮮組本部 肉キッチンBOICHI 品川港南口店
・中沢乳業株式会社
・西武池袋本店(百貨店)
・株式会社杵屋
・日本ジェラート協会
・ホテルメトロポリタン池袋
・豊島区保健福祉部地域保健課 ほか

主な就職先・就職までの10のサポート!

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先2018年3月卒業生実績

(株)アニバーサリー | エコール・クリオロ(株) | (株)ブールミッシュ | (株)ひらまつ | (株)テイクアンドギヴ・ニーズ | (株)千疋屋総本店 | イルキャンティー | パティシエ イナムラ ショウゾウ | ニューヨーク カップケーキ | トランジットジェネラルオフィス | (株)ノバレーゼ | (株)新宿高野 | カフェ カイラ | カフェ・カンパニー(株) | (株)シェ松尾 | (株)サンマルクカフェ | キルフェボン | 雪ノ下 | インターコンチネンタル東京ベイ | ハイアットリージェンシー東京 | (株)第一ホテル両国 | (株)ベストブライダル | ホテルオークラ東京 | ロクシタンカフェ | (株)エーデルワイス | ホノルルコーヒー | シェラトングランデトウキョウベイ | (株)ミリアルリゾートホテルズ | (株)ダロワイヨジャポン | パークサイドカフェ …など

就職までの10のサポート!

赤堀では、就職活動が解禁となる1年以上も前から就職サポートを開始!
就職対策講座に始まり、一人ひとりとしっかり向き合います。

①個別面談
②履歴書の書き方
③志望動機の書き方
④個人模擬面接
⑤集団模擬面接
⑥一般教養試験
⑦SPI試験
⑧求人票の見方
⑨社会人マナー講座
⑩求人サイトへの登録

各種制度

赤堀製菓専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!

パティスリーAKAORI&スクールカフェ

<パティシエ科>
和・洋菓子の基礎をマスターした後は、和の企業とコラボしたパティスリーAKAHORIをオープンします!

<パティシエ実践科>
4つの基本技術をマスターした後は、世界中の人気スイーツ企業とコラボしたパティスリーAKAHORIをオープンします!

<カフェビジネス科>
カフェに必要な基礎をマスターしたらスクールカフェで創作レシピに挑戦します!

<スイーツ・パン科>
1年間で和・洋菓子・パンの基礎を学び、パティスリーAKAHORIをオープンします!

<カフェ専科>
1年間でカフェに必要な基礎を学び、スクールカフェで創作レシピに挑戦します!

特待生制度

本校への入学を希望する方であれば「AO入試」「高校推薦入試」「一般入試」の入学選考方法を問わず、どなたでもチャレンジ可能です。
学費免除の試験として、「筆記試験I」「筆記試験II」「実技試験」を選択できます。

「筆記試験I(日本人学生専用)」は、基礎学力(60分)。
「筆記試験II(留学生・外国籍学生専用)」は、作文試験(50分)+面接試験。
「実技試験」は、入学してから必要となる「クリーム絞り」をはじめ、
「身だしなみ、衛生、礼儀作法」なども採点のポイントに加わります。

また、実技特待生練習会に参加した方には、
「自宅練習キット」と詳しい解説動画「自主練習動画」をプレゼント!

※実技特待生練習会に参加希望の方は、ぜひオープンキャンパスにご参加ください!

学校No.2360更新日: 2019.09.04

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