広島製菓専門学校

  • ようこそ、ゲストさん
  • ログイン
  • 会員登録(無料)
  • エリア設定
MENU
閉じる
  • ようこそ、ゲスト さん

    会員登録(無料)

  • 適学・適職診断無料!

    診断を受ける

  • エリア設定

現在4校がカートに入っています。

一度に最大20校までまとめて資料請求することができます。

閉じる

「マイナビ進学」サイトが別タブで開きます。

専修学校(専門学校) / 広島県 認可 / 学校法人古沢学園

広島製菓専門学校

充実の実習カリキュラムと就職支援が、夢実現をナビゲートします。

本校の授業では講義と実習双方に重点をおき、毎日の実習では、お菓子作り・パン作りに必要となる基本的な技術や知識を学びます。それを教える講師陣は、現役で活躍するオーナーシェフや、リーガロイヤルホテル、プリンスホテルなど有名ホテルや人気の個人店で経験を積んだシェフ。幅広い様々な角度から、最前線の生きた技術が学べるので即戦力として活躍できます。資格取得も目指せるので、確かな自信を持つことができます。「一流パティシエになりたい!」「一流のパン職人になりたい!」「自分のお店を持ちたい!」など、自分の夢に向かってストレートに頑張れる環境です。

トピックス

2021.03.01 特別授業開催

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー・ワールドカップ日本代表として出場した朝田晋平氏による洋菓子実習や、MOF(フランス国家最優秀職人)ジョエル・ドフィブ氏による製パンの授業を実施するなど、世界レベルの一流パティシエ・ブーランジェからプロの技術を学ぶ機会を設けています。朝田シェフのユーモアを交えたお話や程良い緊張感がある授業。また「パン作りで大切なことは“生地に触ること”」ということを伝えたかったとジョエル氏。最高峰レベルの技術を間近に体験でき、お話を伺える貴重な授業です。

2021.03.01 第58回技能五輪全国大会 日本一の金賞・銅賞受賞!

2020年11月13日~11月16日、愛知県で第58回技能五輪全国大会が開催されました。洋菓子科2年生が3名が洋菓子製造職種で広島県代表として参加し、日本一の金賞と銅賞を受賞しました !本校が参加を始めて11年目、出場した学生は9年連続して上位入賞という快挙を達成しました !この洋菓子製造職種は、全国の洋菓子店や専門学校から選出された競技者の中でも、特に優秀と認められて出場した学生達が競い合う大会です。

洋菓子製造職種 金賞 受賞
洋菓子科2年生 永田 咲良さん
(広島国際学院高等学校出身)

洋菓子製造職種 銅賞 受賞
洋菓子科2年生 大津 優さん
(広島市立 美鈴が丘高等学校出身)

主な就職先・就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先2017年〜2020年3月卒業生実績

グランドプリンスホテル広島 | ANAクラウンプラザホテル広島 | オリエンタルホテル広島 | メルパルク広島 | バイエルン | イマージュ | ロアジス | シャンプノア | オカシモ | プランタン | ジョリーフィス | アニバーサリー | メゾンラブレ | アイクレール | フレシュール | リッチフィールド | セセシオン | アロフト | ポンパドウル | ラパン | あすなろ | パン屋航路 | ケー・サブール | 無花果 | アマンド | ボストン | ジーベン | 菓子工房mike | ドルセ洋菓子店 | マリオデザート | くぬぎ | バッケンモーツァルト | 伊都岐株式会社 | ナチューレ | スズカフェ …など

就職支援

広島製菓専門学校は、就職指導部や各学科の担当など全職員が、個別面談や就職ガイダンスを通して学生の将来の進路に対する意識向上をはかり、一人ひとりの希望に沿ったサポートを行います。職場探しや、将来ケーキ店やベーカリーのオーナーになりたいなど、それぞれの夢をぶつけてください。本校の幅広い情報と経験を持った専門分野の講師が、将来の希望を叶えるためのアドバイスをしたり、卒業後も各試験に合格するまでしっかりと支えます。個性や適性を見極めながら、本人の希望を考慮した上で指導を行っていきます。

各種制度

広島製菓専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!

充実した施設・設備

両学科とも実習で、プロが使う設備と同等の環境のもと学びます。大型オーブン、特殊熱風ファン使用のフランス製オーブン、各種ミキサーなど、コンピュータで制御され作りたての風味と新鮮さを保つ急速冷凍システムを完備しています。洋菓子店と同様の設備を使用して技術を身に付けるので、就職後即戦力として活躍できます。またパン生地の発酵に欠かせないホイロ、クロワッサンやミルフィーユなどのパイ生地を作るパイローラー、バゲットなどのパンを焼き上げるMIWEオーブンなど、製パン店の厨房と同じオーブンや大型ミキサーも揃えています。

研修制度

「ショップ研修」という実店舗やホテルでのインターン研修を行います。直接現場の厨房でプロの仕事内容を間近に見たり体験することで、仕事に対する意識やスキルが向上し、即戦力としての力が身に付きます。実際の働きぶりや人柄が認められ、就職が決まるケースもあります。

学校No.2079更新日: 2021.08.27

広島製菓専門学校ページ上部へ