食べ物 の検索結果

今日から始める食べるテスト対策！　頭がよくなる食べ物７選

勉強に集中するためには、きちんと栄養を摂ることは大事なです。普段の食生活を気をつけることで、脳の働きをアップさせることもできはずです。今回は、食べると頭をよくなるかもしれない、勉強中におすすめの食べ物を７つご紹介します。食生活を変えれば、テストでもライバルと差をつけることができるかも！

食べ物にまつわる世界のヘンテコな法律4選

普段、みなさんが何げなくコンビニやスーパーで買っているお弁当やお菓子、ジュースなどの食べ物や飲み物をはじめ、世のなかで販売されている飲食物には、さまざまな決まりごとがあります。それは「食品衛生法」と呼ばれる、私たちが健康な食生活を送るために決められた法律のことです。 世界には、人々の健康を考えて作られた、食べ物や飲み物にまつわるヘンテコな

好きな食べ物をカロリーゼロで楽しめる!?　未来の食事は「霧」になるかも？

高校生は、ダイエットや食事制限が気になる年ごろです。日々の食事で摂取するカロリーも気になるものですが、海外では“食べる霧”が開発されたといいます。その技術や可能性をご紹介します。

キムチやチーズも!?　おいしいあの食べ物のつくり方は、実は“腐る”仕組みと同じだった？

好きな人も多い、キムチやチーズといった食べ物。実はこれらのつくり方は“腐る”仕組みとよく似ているのだとか。一体どういうことなのでしょうか？

実は美肌にもダイエットにもいい!?　ジャガイモを食べるとお腹がいっぱいに感じるのには理由があった？

普段みなさんもよく食べるジャガイモは、実は美容やダイエットにもいいのだとか。気になるジャガイモの特徴をご紹介します。

どうして食べ物を「さん」付けで呼ぶの？　関西に伝わる言葉の秘密を探ろう

関西には「お豆さん」「仏さん」「おはようさん」など、さまざまな物を「さん」付けで親しむ風習があります。「さん」付けで呼ぶと、丁寧な印象を受けたり親しみやすさが感じられたりする気がしませんか？　どうして関西ではさまざまな物を「さん」付けで呼ぶのでしょうか。関西に伝わる言葉の秘密を探ると、その裏には長い歴史があることが分かりました。

医学部出身者に聞いた！　受験勉強にオススメの食べ物って？

受験勉強がたいへんそうなイメージのある医大。医大出身者は集中力を上げる食べ物や夜食を知っていそうです。医大出身者に学生時代の受験勉強のときのお供にしていた食べ物を教えてもらいます。

肉や魚、卵も食べない!?　野菜を食べるベジタリアンには細かい種類がある？

肉や魚を食べずに、野菜を食べる人のことを「ベジタリアン」といいますが、実はこのベジタリアンには、細かい種類があるのだとか。一体どのような種類があるのでしょうか？

昔は苦手だったのに……子どものころの食べ物の好き嫌いが治るのには理由があった？

小さい子どものころは苦手だったのに、いつの間にか食べられるようになった食べ物はありませんか？　人間の味覚の変化には、どのような現象が起きているのでしょうか？

動物園で見かけるあの動物も!?　世界の国では、意外な動物の肉が食べられている!?

世界の国では、日本ではほとんど食べられていない動物の肉を食べることがあるのだとか。中には、動物園で見かけるあの動物も食べてしまうそうです。世界の食肉を紹介します。

高齢者の口の健康を地域で支える時代に…在宅歯科医療の最前線とは？

私たちの命をつなぐ毎日の食事において、口の健康を保つことはとても重要です。虫歯や歯周病を予防することはもちろんですが、高齢者では口のささいなトラブルが引き金となって、全身の健康をおびやかすこともあるのです。特に、病気やケガなどによって、歯科医院に通院できなくなる高齢者が増加してきており、歯科医師が高齢者の自宅を訪れ、「その人の最期まで口の健康を守る」という役割を担っています。歯科医師の地域医療における新たな役割について、考えてみましょう。

お蕎麦を瓦の上で焼いちゃう!?　山口県の一風変わったグルメ、「瓦そば」ってなに？

まだ暑さが残るこの時期、つい食べたくなるのが冷たい蕎麦です。蕎麦は日本人にとって欠かせない食べ物ですよね。

肉に見えるけど肉じゃない!?　代用食が地球を救う

カロリーやコレステロールが気になるけど、お肉を食べたい！　そんな人のために見た目も食感も肉そのものなのに、100％植物で作られている食べ物があります。このような食べ物を代用食と呼んでいますが、健康という側面だけでなく、地球環境を守る食べ物としても注目されています。今回は代用食の特徴と、代用食の活用で期待できる環境への効果を紹介します。

【シゴトを知ろう】そば職人 ～番外編～

東京・市ヶ谷にある人気そば店「手打ちそば 大川や」の店長・高木知洋さんへのインタビュー番外編。修行期間やそばをおいしく食べる方法、普段家庭で食べている乾麺そばのおいしい食べ方など、そば職人に是非とも聞いてみたかったことについて伺いました。

まるで冷たい味噌汁!?　宮崎県でよく食べられている“冷汁”ってどんな料理？

暑い季節が近づいてきました。気温が高くなると、体力のある高校生のみなさんも、部活動で毎日激しい運動をして頑張っていると、夏バテしてしまうこともあるかもしれません。体が疲れると、食欲がなくなってしまうこともあります。

意外なところに影響が……。麺類をすすって食べるのには、理由があった！

麺をすするという食べ方は、日本人の間では古くから行われてきました。しかし海外からの観光客が増えつつある昨今、文化の違う外国人からは「すすって食べるのは下品だ！」という意見もあるようです。こうした背景もあり最近は、麺を「すすらない」「すすれない」という人が増えてきているようで、そこには意外な原因がありました。

ピーマンが苦すぎる、味噌汁が薄い？　家族間で「食事の味の感じ方」が違うのはなぜ？

子どもの頃、両親から「好き嫌いしないでいろいろなものを食べなさい」と言われた覚えはありませんか。確かに小さい時は苦手な食べ物がたくさんあったけれど、いつの間にか嫌いではなくなっている、という人も多いのではないでしょうか。成長するにつれておいしく食事ができるようになったのは、味覚の変化が関係しています。

3秒ルールって信じていいの？

皆さんは「3秒ルール」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。これは、「食べ物が床に落ちたとき、3秒以内に拾えばキレイなので食べられる」というもの。地域によっては「5秒ルール」のところもあるそうですが、いずれにせよ、小さい頃によく聞かれたフレーズです。 3秒ルールは日本に限らず、外国にもある様子。そして、世界の研究者たちは、そのルールが本当かど

大学入学共通テストや期末テストで役立つかも？　縁起のいいおやつを調べてみた！

受験生のみなさん、勉強がんばっていますか？　入試本番が近づいてきましたが、各種お菓子メーカーもみなさんを応援しているようです。今、お店には受験生向けの「縁起をかつぐお菓子」がたくさん並んでいます。これら縁起がいいお菓子を食べれば、試験やテストもうまくいくかもしれません。そこで今回は、実際にどんなお菓子が販売されているのか調べてみました！

一緒に食べれば、仲直りのきっかけになる!?　山口県にある、“ごめんなさい”専用のカレーってなに？

老若男女問わず、昔も今も「好きな食べ物」の1位・2位を争う人気の食べ物といえば、カレーです。食べ盛りのみなさんの中にも、きっと大好きな人がいることでしょう。

絶滅危惧種を大切にいただく！　希少なうなぎの新しい食べ方が増えている!?

日本人の大好きなうなぎ。しかし最近は、食卓でのうなぎ不足が懸念されています。そんな中、新たに生まれているうなぎの食べ方をご紹介します。

日本ではなじみがない「宗教による食べ物の違い」、実はこんなにたくさんある！

日本にいると、「宗教の違い」は普段の日常生活ではなかなか感じにくいかもしれません。しかし、近年、外国人観光客の増加に伴い、宗教による文化の違いに配慮することが重要視されるようになってきました。食べ物、着るもの、住まいをはじめ、異文化への理解を深めることは、新たな交流が生まれたり、視野が広がったりすることにも関わってきます。ITの進化で一瞬のうちに全世界とつながることのできる現代、宗教・文化の違いによる争いごとも多いからこそ、異文化を知り、理解することが必要です。【授業名：人間論】

果物の酸味が隠し味に!?　岡山県には、“マスカット”や“レモン”の冷やし中華があるらしい！

夏になったらラーメン屋さんなどで見かけるのが、「冷やし中華はじめました」という文字。夏ならではの食べ物といえばコレ！と、友だちと一緒に食べるのを楽しみにしている人もいるのではないでしょうか。

【シゴトを知ろう】水産系研究・技術者 ～番外編～

あらゆる分野において研究職は存在しています。その中でも、皆さんの食卓においしい水産食品を届けるために研究にいそしむ水産系研究・技術者という職業があります。 神奈川県水産技術センターで研究主任を務める臼井一茂さんに、水産系研究・技術者はどのようにして研究成果を出しているのかについてお話いただきました。

ハンバーガーやお寿司にも使われてる！　世界一栄養がある果物って？

世界一栄養価が高い果物ははなんだと思いますか？　実は身近にあるその果物について、栄養価の高さや健康への効果をご紹介します。

未来のアイスクリーム、袋ごとペロッと食べられる？

真夏の部活帰り。立ち寄ったコンビニで買ったアイスをすぐ食べたいのに、袋をあけるのにイライラしたことはありませんか？　もしくはアイスを食べた後、手元に残ったカップや袋を捨てる場所に困ったことはありませんか？ そもそも、それはアイスが包装されているから。包装ごと食べられたら、そんな心配はいりませんよね？　実は、2012年にフランス・ルーブル美術館の

“鉄”で臭わない？　気になる汗の臭いは食べ物で解消されることがあるらしい!?

自分の体臭が気になった経験はありませんか？　体臭の原因を和らげる食べ物があるといいます。一体どんな食べ物なのでしょうか。

つけ麺は、ラーメン屋の休憩ごはんだった!?　つけ麺はどうやって生まれたの？

たくさんの人に愛されているラーメン。最近では、つけ麺やまぜそば（油そば）などもすっかりメジャーになりました。でも、つけ麺やまぜそばがどのようにして生まれたか知っていますか？　今回は、意外と知らないこれら2つの麺料理のルーツについて紹介します。

九州の料理なのに、名前は海外の国名？　長崎県にある不思議な料理“いぎりす”ってなに？

日本テレビ系列で放送されているバラエティ番組「秘密のケンミンSHOW」。毎回、全国の都道府県の知られざる文化を面白おかしく紹介してくれることで人気となっています。みなさんの中にも、放送を楽しみにしている人は多いのではないでしょうか。

夏に人気!?　真っ黒なだし汁が特徴の静岡おでん

おでんといえば、冬に食べるイメージの方が多いのではないでしょうか？　静岡では、夏でも人気で、季節を問わず一年中親しまれている食べ物なのです。ほかの地域とひと味違う静岡のおでんの特色や歴史についてご紹介します。さらに、ほかの地域とのおでんの比較をしてみましょう。