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みかんを丸ごと焼いて、鍋で煮込んじゃう!?　山口県で話題の"みかん鍋”ってなに？

鍋といえば寒い冬に食べる場合が多いですが、最近では薬膳鍋など体にいい鍋や、マグロねぎま鍋やとろろ鍋などの変わり鍋などが登場し、一年中、鍋を楽しめるようになってきています。また、大勢で囲むイメージがありますが、一人でも食べられるように、一人用鍋を提供しているお店も増えてきているんですよ。

ヘビやカエルも煮込んじゃう!?　世界の鍋はどんな具を入れてるの？

寒い季節にうれしい食べ物といえば鍋ですが、世界にはどんな鍋があるのでしょうか。ちょっと変わった世界の鍋をご紹介します。

台所のお手伝いが一気に楽に!?　料理の時間をぐっと短くする、魔法の鍋がある？

短時間で調理したいときに役立つ「圧力鍋」。一体どんな秘密が隠されているのでしょうか？　この便利な調理器具の仕組みを紹介します。

食材の旨みを逃がさない？　ヘルシーな料理もつくりやすい、帽子のような鍋が人気らしい？

最近、帽子のようなかわいい形をした鍋が人気を集めています。この独特の形には理由があるようですが、一体どんな意味があるのでしょうか？

料理のお手伝いに！　焼いても、煮ても、蒸してもよしな、便利すぎる鍋がある？

料理で欠かすことができない「鍋」。さまざまな調理方法を一つで行うことができる、とっても役立つ鍋があるそうです。その鍋の歴史や秘密を紹介します。

山形県発！　東北を盛り上げるためのイベント、芋煮会って!?

みなさんの地元や学校でも、毎年たくさんの行事があると思います。地域ならではの行事は地元の人にとっては毎年恒例のお楽しみですし、観光で土地を訪れた人にとっては珍しく新鮮な体験になるものです。 たとえば、山形県をはじめとする東北地方では、昔ならではのイベント「芋煮会」が毎年行われています。芋煮会は、江戸時代に山形県を発祥として始まったといわれ

江戸時代はフグが命がけの男性限定グルメだったらしい！

なかなか口にできない高級魚の代表「フグ」。フグの旬は、秋の彼岸から春の彼岸までと言われています。現代では、いろいろな料理が気軽に食べられるようになっていますが、フグはまだ、特別な日のご馳走だと言えるでしょう。テトロドトキシンという猛毒を持っているフグですが、縄文人も食べていたとか。今回は、フグの歴史についてご紹介しましょう。

なぜ卵をレンジでチンすると爆発するの？

手軽に食べ物を加熱することができる電子レンジですが、なんでも加熱できるわけではありません。ゆで卵を電子レンジで作ろうとすると爆発してしまうのです。なぜなのでしょうか？

名古屋おなじみの味噌カツと新潟のたれカツ――そこに隠された意外な共通点とは!?

名古屋市民の方にとってはおなじみの味、味噌カツ。この味噌カツと似たような料理に「たれカツ」というものがあるのはご存知でしょうか。今回は味噌カツとたれカツの違いについて見ていきましょう。

まだ捨てないで！　果物・野菜のエコ活用法

地球環境を大切にするエコ活動に対して、どこか面倒くさくて身近でない印象を抱いている人はいませんか？　本当は、エコ活動はもっと身近で、楽しいものなんです。 たとえば、毎日の料理で出てくる、野菜や果物のクズ。当たり前のように捨ててしまっているかもしれませんが、実はそのクズ、捨ててしまう前にもう一度再利用することができるんですよ！ 野菜や果物のクズの意外な使い道を知れば、あなたもきっと試してみたくなること間違いなし。家計にも環境にもやさしい、エコな活用方法をご紹介します。

ごみのリサイクルがどれぐらい生きてるのか、身の回りを調べてみた！

普段、「ゴミはちゃんと分別しなさい！」とお母さんによく言われませんか？　ゴミを分別するためにはリサイクルが大切なことだと知っていても、リサイクルがどう生きているのか、意外と知らないものですよね。 しかし、現在の日本の法律では、「リデュース（Reduce）＝ゴミを減らす」「リユース（Reuse）＝繰り返し使う」「リサイクル（Recycle）＝再資源化」の考え（3R）をもとに、さまざまなゴミが、みなさんの身近にある製品に生まれ変わっているのです。 では、どんな製品に生まれ変わっているのでしょうか？

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みかんを丸ごと焼いて、鍋で煮込んじゃう!? 山口県で話題の"みかん鍋”ってなに？ 一...

一人暮らしの寂しい気持ちは観葉植物で解決!?　山田杏奈さんインタビュー【マイナビ TGC 2020 S/S】

『第30回 マイナビ 東京ガールズコレクション 2020 SPRING/SUMMER』ではフェミニンな衣装でランウェイを歩いた女優の山田杏奈さん。最近ではドラマ『10の秘密』にも出演。今後ますます活躍が期待される、注目の女優です。ガーリーな雰囲気とは裏腹に、実はボーイッシュなファッションが好き……？　今回はそんな彼女の魅力に迫ります。

彼もドキッ!?　女子力高めのバレンタインお菓子のつくり方を聞いてみた！　本命編

今年のバレンタインは、愛情を込めた手づくりお菓子をわたしてみませんか？　本命男子がきっと喜ぶ、とっておきのバレンタインレシピをプロの調理師にお聞きしました。

旅行会社のツアーは誰がどうやって作っているの？

旅行会社にはツアー企画という職種があります。企画のユニークさで会社の業績が左右されるほど、旅行会社で一番重要な仕事です。この職種に就くために、大学で取得すべき2つの資格を紹介します。1つは総合旅程管理主任資格。これは簡単に取れます。もう1つは総合旅行業務取扱管理者資格。旅行会社の本店や支店には、この資格取得者が必ず1名いることが法律で義務付けられています。この資格があれば自分で旅行会社を開業できます。2つの資格の違いと、両方持つことがツアー企画職への早道である理由を教えます。

【シゴトを知ろう】劇団員 編

舞台でいろいろな役柄を演じる劇団員のお仕事。華やかな印象ですが、実は表からは見えない苦労も多いのだとか。今回は演劇集団「風煉（ふうれん）ダンス」の公演『スカラベ』で魚のお姫様のトト子役を好演された佐々木潤子さんに、今のお仕事にかける思いを聞いてきました。

北海道名産のタラバガニ、実はカニじゃなかった……!?

みなさんはカニは好きですか？　生で食べても鍋にしてもおいしいですよね。カニにはいろいろな種類がありますが、特に人気があるのが、北海道が名産のタラバガニ。高級でぜいたくな食材のイメージがあるタラバガニですが、実はタラバガニはカニではなく、ヤドカリの一種だということをご存じでしたか？ タラバガニとは、エビ目（十脚目）・ヤドカリ下目・タラバガニ

名産物がたくさん！福岡県はなんでも食べ物がうまいっちゃ

九州の「うまかもん」が集まる福岡県。ラーメンや明太子、水炊きなどの料理が評判を呼び、全国各地の人が足を運ぶほどの人気でもあります。今回は、そんな福岡のグルメを福岡生まれの九州男児ライターが余すところなく紹介していきます。

正統派から一風変わったものまで！　進化を続ける、定番お菓子の地域限定版とは？

旅行先で「ポッキー 〇〇味」といった地域限定のお菓子を買ったことがある人は多いのではないでしょうか。その場所でしか買えないお菓子を見つけると、思わず食べてみたくなりますよね。 地域限定お菓子には、「それって、おいしいの……？」と疑問に思ってしまうようなものも存在します。今回は、人気の地域限定お菓子や、一風変わった味のお菓子について紹介します。

宇宙人サンダーくんって何者!?　石川県の宇宙科学博物館が面白い！

石川県羽咋市にある宇宙科学博物館「コスモアイル羽咋」には、少し変わったアルバイトがいます。それは「宇宙人サンダーくん」です。来館客に怪しまれたり、子供に怖がられたりしながらも真面目にお仕事に取り組むサンダーくんは、SNSでも大人気！　そんなサンダーくんと一緒に、国内でも珍しい宇宙科学博物館をご紹介します。

料理の「アク」の正体って何？　出る量を少なくする方法も

料理はあまり得意じゃないけど、カレーライスなら作れる！　という高校生も少なくないはず。でもカレーを作る時に出てくる「アク」を取る必要があるのか疑問に感じる人もいるのでは？　なぜアクを取る必要があるのか？　さらにこのアクの正体について迫ってみましょう。

すりおろす？　乾燥させる？　体を温めるショウガはどうやって食べるのがベスト？

寒い冬には飲み物にショウガを入れると体が芯からポカポカしますよね。皆さんが飲み物などに入れるショウガはすりおろしたものでしょうか？　それとも乾燥させた粉末状のものでしょうか？

【シゴトを知ろう】飲食店オーナー ～番外編～

東京・自由が丘にあるイタリアンレストラン「TRATTORIA Mocco（トラットリア モッコ）」のオーナーシェフ・石綿峰吏（いしわたたかし）さんへのインタビュー番外編。 飲食店オーナーとシェフを両立する大変さや、飲食業界で使われている業界用語などについてお伺いしました。

「かかあ天下」は群馬で生まれた！　群馬にまつわるホントの歴史

「かかあ天下」って聞くと、怖いお母さんが家の中でいばっているようなイメージがありませんか？　実は群馬では昔からこの言葉を、全然違う意味で使ってきたそうです。

現代なのに「年貢」を納める村があるってホント？

今、古民家に熱い視線が注がれています。昔なつかしい天然木でできた古民家には人をひきつける何かがあるようです。秋田でも古民家に魅了された若者たちが新たな社会を創造しています。

気象や立地が肌の美しさに影響している？　島根県は美肌の人が多いらしい!?

女子にとってお肌の状態は、その日の気分を左右するほど重要なもの。ニキビができたり肌が乾燥していたりすると、一日が憂鬱になるなんてこともあるのではないでしょうか。学校に行くときはメイクでごまかすこともできませんから、常にきれいなお肌をキープしたいですよね。

手づくりの公園!?　子どものワクワクがいっぱいの「プレーパーク」ってどんな場所？

子どもたちの身近な遊び場といえば、公園。みなさんも小さいころ、公園でたくさん遊んでいたのではないでしょうか。最近では、公園の新しい形ともいえる、新しい遊び場「プレーパーク」が全国で広がりを見せています。一体どんな場所なのでしょうか？　今回は、実際にプレーパークへ行ってみました！

横手に続け！　B1グランプリを狙う「男鹿しょっつる焼きそば」

「横手やきそばに続け!」を合い言葉に、ナマハゲの郷・秋田県男鹿（おじか）から「男鹿しょっつる焼きそば」が名乗りを上げ、B-1グランプリ制覇を虎視眈々と狙っています。

受験やテスト前にぴったり！　簡単につくれちゃう夜食を聞いてみた！

受験や定期テストに向けて、がんばって勉強していると小腹がすくものです。そんなときに食べたくなるのが、“夜食”ですよね！　今まで、インスタントやレトルト食品を夜食メニューにしてきた人も、これからは自分でつくってみませんか？　そこで今回は、栄養士のKさん（栄養士歴10年）に、簡単につくれるおすすめのレシピをお聞きしました。「脳を活性化させる＆風邪予防」「胃にやさしい」「太らない」、「スタミナがつく」のバリエーションがあるので、あなたにピッタリなものが見つかるはず！

冬の間食にぴったり！　コンビニおでんに合う「ちょい足し」を試してみた！

寒い季節、食べたくなるのがアツアツの「おでん」！　コンビニに行くとつい買っちゃう、という人も多いのではないでしょうか。ところで、最近インターネットでは、おでんに牛乳や焼肉のタレなどを入れて、いつもとは違う味を楽しむ「ちょい足しおでん」が話題のようです。でも、本当においしいの？　実際に4種類のちょい足しを試してみました！