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北海道が舞台のマンガが人気！　いま、酪農ブームがキテる？

突然ですが、牛乳、飲んでますか？　高校に入って給食がなくなり、あまり飲まなくなったという人もいるかもしれません。とはいえ、私たちにとって牛乳は、幼い頃から慣れ親しんできた飲み物。そんな身近な存在を支えているのが、「酪農家」です。 酪農を扱ったマンガといえば、『銀の匙』。北海道の農業高校を舞台にした青春ストーリーが人気で、実写映画化もされま

気になる社会人にインタビュー！　 第26回：畜産農業者に聞いてみた10のコト！

畜産農業とは、牛、ブタ、ニワトリなどを育て、肉や牛乳を生産する仕事です。中でも、牛乳や乳製品をつくることを「酪農」といいます。酪農は、牛の世話をして成長を見守ることができる、動物好きであればきっと興味が持てる仕事です。 そこで今回は、北海道広尾郡の「有限会社 カネソファーム」で酪農を営んでいる金曽秀則さん（24）に、お仕事内容について詳しくお話を伺いました。

指紋じゃなくて○○紋!?　高級和牛を識別する方法とは？

皆さんはイヌやネコなどの動物の鼻を、じっくりと観察したことがありますか？　ペットを飼っている方はぜひ、愛犬、愛猫の鼻先を確認してみてください。小さくて細かいシワがたくさんありますよね。何の変哲もない動物の鼻のシワですが、実は肉用牛を扱う畜産の現場において、大変重要な役割を担っているのです。

北海道の出身地域ごとに向いてる職業って何？

雄大な大地が育む大自然に恵まれ、農業、漁業、酪農と、自然をよりどころとしたさまざまな職業が揃っている北海道。もちろん製造業もあれば接客業もある。でも、ちょっと待って。北海道民に本当に向いてるのは、どの職業？　北海道民の性質にぴったりな適職を探ってみましょう。

猫の命を助け、猫を飼いたい人につなげるボランティアとは？

空前のペットブームと言われて久しいですが、猫や犬などをはじめとするペットを家族同然にかわいがる人は少なくありません。一方で人間の身勝手な行動によって行き場をなくしてしまった動物たちも相変わらず存在しています。こうした小さな命が悲しい運命をたどらないように、さまざまな取り組みを行っているのが動物保護団体です。 今回は、日本で初めて保護猫カフェの運営に取り組んだNPO法人東京キャットガーディアンの活動について紹介したいと思います。

牛のげっぷが地球温暖化を進めている！

地球温暖化は、日本だけでなく世界が抱える重大な環境問題です。地球温暖化が進むと、異常気象が増えたり、北極や南極の氷が溶けて海面が上がり、日本のような島国は海に沈んでしまうかもしれません。 地球温暖化の原因は、二酸化炭素などの温室効果ガスが最も大きいと言われています。しかし、二酸化炭素の23倍もやっかいな物質があることが分かりました。それがメ�

ここはイタリア!?　日本の地中海「淡路島」で栽培されている植物って？

イタリア料理に欠かせない「オリーブ」。オリーブの実は絞ってオリーブオイルとなるだけでなく、絞ったあとの実は家畜用の飼料として、幹は高級木材としても活用できる、とっても効率的な樹木なのです。今、そんなオリーブが淡路島で栽培されているんです。

品種改良で「やっかいどう米」産地から日本一の米どころへ！　北海道の米作り

今、日本全国のスーパーの米売り場には当たり前のように何種類もの北海道産の米が並べられています。中にはおいしさが評判となり品薄になっているものもあります。ですが江戸時代、北海道では稲が育たず、道民はなかなか米を口にすることができなかったそう。なぜ今、北海道でおいしい米の生産が可能になったのでしょうか。

相手は言葉が通じない患者さん。獣医師の仕事とは？

獣医師と聞くと、犬や猫などペットの治療をする「動物病院のお医者さん」をイメージされる人が多いかもしれませんが、実はそれ以外にもさまざまな現場で活躍しています。例えば畜産業では、牛、馬、豚、鶏など家畜の健康を守るために、診療や病気の予防を行っています。また、食肉の安全性を確保するための検査に携わったり、動物園ではそこで暮らす動物の診療をしたり、あるいは野生動物の保護や管理に関わるなど、活動領域は多岐にわたっています。今回は、筆者の父である狩集努氏に、獣医師の仕事についてインタビューしました。

ヨーグルト消費額全国1位が盛岡に!!　岩手はヨーグルト王国だった？

岩手には、隠れた名産品がありました。それが「ヨーグルト」。県内にはたくさんヨーグルトメーカーがあり、全国的に見ても、たくさんの種類が売られています。最近、ヨーグルトの消費額が全国1位になったというニュースもあり、ますます盛んになりそうな「盛岡のヨーグルト文化」を探ってみましょう。

実は日本一古いブランド牛だった!?　近江牛の秘密

日本には人気を誇る肉牛ブランドが複数あります。その中でも圧倒的な歴史を有するのが「近江牛」で、なんと400年以上の歴史があるのです。その他に人気なブランドでは「神戸牛」が約130年、「松阪牛」で100年ほど。近江牛の畜産農家が、どこよりも「近江牛」の名前に、強い誇りと自信を持つ理由がここにあります。滋賀県の豊かな自然に囲まれながら琵琶湖の水を飲んで育つ近江牛。なぜ近江牛がブランドなのか、どのような歴史があるのかに迫ります。

動物好きが一度はあこがれる「動物園飼育員」の仕事で大切なことは？

動物園飼育員とは、動物園の動物に対して、掃除・給餌・調餌などの世話やトレーニング、お客さまへのガイドを行う仕事です。特に動物との関係性づくりが大切で、動物の心が豊かになった瞬間には大きな喜びを感じることも。大阪ECO動物海洋専門学校　動物園・動物飼育専攻では、動物園スタッフとして必要な技術・知識を実習形式で学ぶことができます。

後継者問題とは無縁？　栃木イチゴが「生産量日本一」に上り詰めるまで

栃木といえば那須の避暑地や、寒さと雪が厳しい冬のイメージがあるかもしれませんね。その環境を活かしたある果物、それがイチゴです。日本一の生産量を誇る栃木イチゴですが、実はこの「日本一」、栃木人の長年の知恵と技術の粋の結晶なのです。

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