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コーヒー豆にも「鮮度」があるってほんと？カフェのすべてを担うバリスタを目指そう！

疲れたときにほっと一息したい。そんなときにコーヒーを飲む方もいらっしゃるのではないでしょうか。こだわりを持っている方だと、もしかしたらお気に入りのカフェや豆のブランドがあるかもしれませんね。味わい深いコーヒーを生み出すためには、豆の鮮度が大きく関わっていることを知っていますか？今回は、より新鮮に豆を保つ方法と、コーヒーを知り尽くすスペシャリスト、バリスタについてご紹介します！

【シゴトを知ろう】ローディー（ミュージシャンアシスタント） 〜番外編〜

「【シゴトを知ろう】ローディー（ミュージシャンアシスタント）編」では、山本キヨシさんに仕事を始めた経緯や魅力について語ってもらいました。今回は「番外編」として、さまざまなアーティストとかかわってきた山本さんならではのエピソードについて伺いました。

漫画『磯部磯兵衛物語』が人気！　『スター・ウォーズ』や『パズドラ』もコラボした“浮世絵”ってどう描くの？

人気漫画『磯部磯兵衛物語』をはじめ、浮世絵に注目が集まっています。独特な絵が特徴的ですが、一体どのように描くのでしょうか？　詳しくご紹介します。

【シゴトを知ろう】作詞家 〜番外編〜

「【シゴトを知ろう】作詞家 編」では、作詞家の大森祥子さんにお仕事について詳しくお話を伺い、作詞家になるまでの経緯から具体的なお仕事の内容について知ることができました。「よし、自分も詞を書いてみよう」と思った人もいると思います。でも、いざ書こうとするとなかなかテーマや言葉が浮かんでこない、なんてこともありますよね。実際、作詞家の方はどうやって言葉を探しているのでしょうか？ そこで今回は、作詞家ならではの仕事の「あるある」的なことからトリビアまでを番外編としてお届けします。

【施工管理士に聞く！】　施工管理士って、どんな仕事？

みなさん、通学中などに建設現場を目にしたことってありますよね？　業者の人がたくさん作業しているのは分かるけど、その現場を誰が仕切っているのか知らない、という人も多いのではないでしょうか？ そこで今回、建設現場の管理を担う「施工管理士」という仕事について、実際に施工管理士として働くWさんにインタビュー！　建設現場での仕事内容について、詳しく伺います！

【シゴトを知ろう】レコーディングエンジニア 編

みなさんがいつも聞いているであろう好きなアーティストの音楽。アーティストの演奏が私たちの手元に届くまでには、一体どんな人たちが関わっているのでしょうか？　今回は、アーティストの演奏をスタジオでレコーディングし、CDになるまでの音づくりをするエンジニアのお仕事について、フリー・レコーディングエンジニアの競紀行さんに伺いました。

実は日本人にぴったり!?　紙で作られた服ってどんな服？

おしゃれ好きな人がいくつでも欲しくなってしまうものといえば、やっぱり服。街中でショッピングをしているだけでもワクワクしますよね。最近は服の色やデザインだけでなく、素材もバリエーション豊かになり、なんと和紙を使った服も登場しているのだとか。一体どんな服なのでしょうか？

【シゴトを知ろう】絵付師 ～番外編～

九谷焼の絵付師として30年以上の経験を持つ高畠敏彦さんは、絵付けの仕事のほかに、金沢（石川県）を訪れる観光客向けの絵付け体験の講師としても活躍されています。九谷焼の制作工程や絵柄のデザインについてお話を伺いました。

意外と似ている！？たくさんの共通点がある日本とロンドン

「日本と似ている国はどこですか？」と聞かれたら、あなたはどの国を思い浮かべますか？　アジア圏、特に中国や韓国だと答える人が多いかもしれません。実は、ヨーロッパ圏にも、日本とよく似ていると言われる国があります。それは、イギリス（ロンドン）です。意外に思うかもしれませんね。ただ、イギリスに行ったことのある日本人の多くは、イギリスを日本と似ていて親しみやすい国だと感じています。日本から遠く離れた国、イギリスのどの部分と日本が似ているのか見ていきましょう。

アクセづくりや手芸が好きな人に朗報！　ネットで自分のお店を出す方法がある!?

最近は、アクセサリーや雑貨をつくって、ネット上で販売することができるサイトが増えています。どんなサイトがあるのか、詳しくご紹介します。

【シゴトを知ろう】宝石鑑定士 〜番外編〜

宝石の鑑定・鑑別の他、ジュエリーの加工やワークショップなども手掛ける宝石鑑定士の寺田さん。新しいことに取り組むための情報収集はどのように行っているのでしょうか。仕事のインスピレーションになるものや大切にしているテーマの他、意外と知られていないジュエリー業界の常識なども伺いました。

【シゴトを知ろう】宇宙開発技術者 ～番外編～

宇宙航空研究開発機構（JAXA）の筑波宇宙センター（茨城）では、人工衛星の開発や運用、ロケット・輸送システムの開発に関わる技術研究などを行っています。 子どもの頃は宇宙飛行士になりたかったという土屋佑太さんに、人工衛星の愛称の付け方や宇宙空間の苛酷な環境などについて伺いました。

【シゴトを知ろう】福祉に関する企業で働く人 ～番外編～

東京・大阪の都市部で、高齢者や障害のある方の在宅生活を支えている会社で訪問介護と採用・研修など人材開発の仕事をしている小西倫世さん。ITを活用した業務の効率化や福祉に関する資格、休日の過ごし方などについて伺いました。

【シゴトを知ろう】マスターリングエンジニア 〜番外編〜

「【シゴトを知ろう】マスターリングエンジニア 編」では、日本のマスターリングエンジニアの第一人者、小鐵徹さんに仕事を始めた経緯や魅力について語ってもらいました。70年代から仕事を続ける小鐵さんがどんな思いでマスターリングに取り組んでいるかを知ってもらえたと思います。 今回は、具体的なエピソードも聞かせてもらいながらこの仕事ならではのお話を「番外編」としてお届けします。

【シゴトを知ろう】インテリアプランナー 編

インテリアはその家に住む人のライフスタイルと密に関わっています。ライフスタイルが多様化すればするほど、インテリアも多種多様になってきました。そんな、さまざまな個性をみせることができるインテリアの計画からデザイン、工事管理まですべてを請け負うインテリアプランナーという仕事があります。 今回は、パナホーム株式会社でインテリアの設計を行っている稲垣佳奈さんに、インテリアプランナーのお仕事について伺いました！

【シゴトを知ろう】ゲームサウンドクリエーター 編

ゲームの世界観をつくる上で重要な要素の一つが、BGMやSE（効果音）といった音楽的な演出。専門的な知識をもってこの演出に携わっているのが「ゲームサウンドクリエーター」です。 株式会社サイバーエージェントでスマートフォンゲームの音楽制作を専門に担当されているスズキヒロキさんに、お仕事内容についてお聞きしました。

【シゴトを知ろう】公務員（一般行政職） 編

省庁や都道府県庁、市役所などで主に事務系の仕事をしているのが一般行政職の公務員。働く場所によって国家公務員と地方公務員に分けられます。 今回は、栃木県の佐野市役所でご当地キャラ「さのまる」のマネジメントを担当している髙松慎之輔さんに、公務員の仕事の特徴や仕事に就いたきっかけなどについてお話を伺いました。

【シゴトを知ろう】ミキサー 編

レコーディング・スタジオやライブ会場で、音響機器を駆使してミュージシャンの理想とする音のバランスに仕上げる仕事が「ミキサー」です。 今回は、東京都渋谷区幡ヶ谷にある音楽スタジオ「シュールサウンドスタジオ」でミキサーを務め、ハイ・スタンダードやラフィン・ノーズ、サニーデイ・サービスといったロックバンドから、歌謡曲・演歌まで、時代によって幅広いジャンルの音楽作品を手掛けてきた、ミキサーの谷栄治さんにお話を伺いました。

キムチやチーズも!?　おいしいあの食べ物のつくり方は、実は“腐る”仕組みと同じだった？

好きな人も多い、キムチやチーズといった食べ物。実はこれらのつくり方は“腐る”仕組みとよく似ているのだとか。一体どういうことなのでしょうか？

発酵の強い味方!?　かつては人の口に入れたモノからお酒をつくっていたってホント？

お酒づくりといえば発酵ですが、かつては人の口に入れたモノからつくるお酒があったのとか。今ではちょっと想像しづらい、驚きのつくり方をご紹介します。

興味から芽生えた夢が花開く。夢を実現させる環境がここにあります！ “おもてなし”の心で人を幸せにする、食のプロフェッショナルを目指す。

洋菓子・パン・調理・カフェ業界のプロを育成する本校では、1年次から実習が充実。食の業界を代表する企業やプロフェッショナルを講師として、直接指導を受けることができます。それも、誰もが知る有名店のシェフやパティシエ、企業経営者たちがそろい、実に130名以上。少人数制のきめ細やかな教育カリキュラムで基礎から応用まで学び、即戦力となる人材を育てていきます。 本校に通う先輩たちは実際にどんなことを学び、どんな夢に向かっているのか。在校生3人の声を通してご紹介します。

【シゴトを知ろう】レーシングチームのメカニック ～番外編～

日本におけるモーターレースで屈指の人気を誇る『SUPER GT』シリーズ。その華やかな世界で、メカニックとして活躍しているのがMOLAレーシングチームの河原和也さんです。2011年のチャンピオン・イヤーを振り返りながら、メカニックの仕事に求められる資質について伺いました。

【シゴトを知ろう】カーチューナー ～番外編～

車を所有していると、安全で正しく法規に則した状態で走れるように車を整備してもらったり、壊れた車を修理してもらったりすることがあります。しかし、自動車関連部品の開発・製造を行う株式会社エッチ・ケー・エス（以下、HKS）の子会社・HKSテクニカルファクトリーの菊池良雅さんが行っている車のチューニング作業の目的は、車の性能を引き出してより速くパワーアップした車にすること。 車をより楽しみたいお客さまの要望に応えるカーチューナーの仕事に求められることなどについて、菊池さんにお話を伺いました。

【シゴトを知ろう】点訳者 〜番外編〜

前回の記事、「【シゴトを知ろう】点訳者 編」では、日本盲人会連合 点字出版所の中山 敬さんにお話を伺いました。普段知る機会の少ない点訳者のお仕事について知り、興味を持った人もいると思います。 そこで、こちらの記事では、番外編として、お仕事の「あるある」や、知られざる一面についてお話を伺ってみました！

【シゴトを知ろう】ひな鑑別師 〜番外編〜

生まれたばかりの雛をオスとメスに仕分ける職業・初生雛（しょせいびな）鑑別師。日本で学び、研修を終えて難しい試験をパスした鑑別の技術者たちは、その優れたテクニックから世界各国で求められる人材なのだそうです。あまり知られていないその仕事内容や鑑別の難しさ、そしてその仕事の魅力について、鑑別師のSさんにいろいろ疑問をぶつけてみました。 ※メイン画像はひな鑑別師の大会での様子です。

【シゴトを知ろう】バリスタ ～番外編～

おいしいコーヒーを提供するために日々勉強を重ねているコーヒー職人「バリスタ」。おしゃれなインテリアのカフェでキビキビと働く姿に憧れている人も多いのではないでしょうか。 東京・杉並区でカフェを営むバリスタの竹日渉（たけひ わたる）さんに、コーヒーを試飲することが多いバリスタならではの悩みなど、仕事の裏側について教えていただきました。

【シゴトを知ろう】逐次通訳者 編

グローバル化が進み、企業によっては英語が公用語化するなど、日本語以外の言語でコミュニケーションを取る機会が増えてきています。しかし、誰もが語学に堪能なわけではありませんし、重要な打ち合わせでは、細かな内容について正確な言葉でやり取りをする必要があります。 そこで必要とされるのが通訳者。今回は、会社に所属して通訳の仕事をされている平田志緒さんに、逐次通訳の仕事内容や初めて就いた通訳の仕事で味わった挫折経験などについてお話を伺いました。

【シゴトを知ろう】デコレーター 編

デコレーターの仕事は装飾をすること。フラワーデコレーターやディスプレイデコレーターというお仕事もありますが、今回お話を伺ったのはインテリアデコレーターとして活躍する小笠原磬子さん。インテリアショップの「アクタス」で空間デザインの経験を積み、現在はフリーのインテリアデコレーターとして活動されています。インテリアの仕事を目指した理由や経緯などについて伺いました。

【シゴトを知ろう】ソーイングスタッフ 編

ソーイングスタッフとは、衣料品や布製品の縫製をする仕事ですが、取り扱う製品や、技術者のスキルによってその仕事内容はさまざまです。 中でも高い専門技術を求められるのが、サンプル工場のソーイングスタッフです。今回は、原宿にあるサンプル工場、株式会社アトリエセゾンの縫製チーム所属でチーフを務める宮沢さんに、仕事内容について伺いました。

【シゴトを知ろう】照明 編

さまざまな専門技術を持つスタッフが働いている映像業界。その中で、一見目立たないようでいて、実は映像の質に大きく貢献しているのが照明に関わるスタッフたちです。監督した作品が国際的に高く評価されているビートたけしさんの映画の特徴の一つとして「キタノブルー」が挙げられますが、これにも照明技術が関わっています。 今回は、フリーランスで照明の仕事に携わっている柏倉誠さんに、照明の仕事に就いた経緯や照明がどれだけ映像の印象を変えるのかなどについてお話を伺いました。