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トカゲや鳥と楽しくお茶する!?　猫だけじゃない、オモシロ動物カフェが増えてる？

ここ数年、猫カフェが増えていますが、最近では、さまざまな動物カフェが誕生しています。一体どんな動物がいるのでしょうか？

沖縄にある、洞窟の中に作られた神秘的なカフェって？

放課後、ちょっとした息抜きや友達とのおしゃべりに、カフェに立ち寄ることがあるかもしれません。最近はコンセプトや空間づくりにこだわった個性的なお店が増えていて、駅のホーム内やプラネタリウムの中など、ときには「えっ、そんなところに!?」と思ってしまうような場所にもカフェがあったりします。 今、世界では、洞窟の中にあるカフェ、「ケイブカフェ」が人�

【シゴトを知ろう】カフェプランナー 編

皆さんはカフェと聞くとどんなイメージを持つでしょうか。ドリンクがおいしい、内装がおしゃれなど、さまざまな要素がありますよね。カフェをオープンするにあたって、運営や内装についてアドバイスする人を「カフェプランナー」といいます。 今回はカフェ「Café戸田日和lab」を経営する一方、カフェプランナーとして活躍している大澤有理さんにお話を伺いました。

気になる社会人にインタビュー！ 第78回：カフェスタッフに聞いてみた10のコト！

ショッピングの休憩や友だちとのおしゃべり、またランチや勉強など……いろいろな利用方法ができるカフェは、みなさんにとって身近な存在だと思います。手ごろな価格が人気のチェーン店から、内装やメニューに個性が光る個人店まで、街中にはいろいろなカフェがありますね。 カフェで注文をオーダーしたりドリンクやフードを運ぶ仕事を「ホールスタッフ」といいますが、実際にどういう仕事をしているのでしょうか？　町田で人気の「カフェカツオ」で勤務中の永田ゆり子さんにお話を聞いてみました！

【シゴトを知ろう】カフェプランナー 〜番外編〜

おいしいコーヒーを飲んでゆったりとした気分になれるカフェ。中にはドリンクを提供するだけではなく、お客さんたちがコミュニケーションを取れるようなイベントを行っているカフェもあります。 今回はカフェプランナーの大澤有理さんにカフェだからこそできるイベントや、カフェプランナーならではの「あるある」について伺いました。

タニタの栄養士が考案したメニューが食べられる！　新潟のカフェって？

お腹いっぱい食べたいけど、カロリーも気になるJKにオススメのカフェといえば、新潟にあるタニタカフェです。タニタの管理栄養士が考案したメニューを提供するタニタカフェとは、どんなところなのでしょうか？

楽しみ方は映像だけじゃない!?　カフェでアニメをおいしく楽しめる？

アニメといえば、テレビなどで映像を楽しむもの。しかし、最近ではカフェでも楽しむことができるのだとか。一体どういうことなのでしょうか。

知識ゼロでも問題ナシ！　日常の疑問を語り合う「哲学カフェ」の魅力とは？

皆さんは「哲学カフェ」というものをご存知でしょうか？　哲学カフェとは、一言で言うと見ず知らずの人同士が1つの場に集まり、お茶を飲みながら決められたテーマについて話し合うイベントです。一見小難しいように思えますが、どんな風に行われているのでしょうか？

京町家のカフェで建物の歴史を味わおう

京都らしい風景といえば、思い浮かべる風景の一つに京町家の美しい街並みがあるのではないでしょうか？ 世界中を魅了している京都の街並みが美しく感じられるのには、洗練された質素さを感じさせる伝統的な京町家の演出によるところが大きいと考えられます。 京都には住宅の専用の町家だけではなくお店やカフェなど店舗になっている町家がたくさんあります。ここでは、京都の趣を感じるカフェ「京水庵」と「みんなのカフェ」のスタッフに聞いた、町家カフェの起源や楽しみ方をご紹介します。

【シゴトを知ろう】カフェオーナー 編

クリエイティブな人たちが集うカフェスペース「factory」。渋谷の街からは少し離れ、閑静な渋谷2丁目に店を構える隠れ家的人気店です。 今回は「factory」のオーナーを務める西原典夫さんに、カフェオーナーの仕事内容ややりがいをお伺いしました。お店の内装や接客についてのこだわりもお聞きしたので、カフェの仕事内容が気になる高校生はもちろん、接客業に興味がある人にも役立つ内容になっています！

【シゴトを知ろう】雑貨カフェクリエイター 編

「雑貨カフェクリエイター」という資格はあまり耳慣れませんが、実践的な雑貨店やカフェの店舗計画から経営、物販に関わる部分まで学ぶことができる資格です。 今回は、東京・調布にあるカフェを経営しながら、カフェを開業したいという方へのアドバイスもしている雑貨カフェクリエイターの上薗正美さんにお仕事について伺いました。

エナジードリンクはほどほどに！　こわ～い「カフェイン中毒」の話

試験勉強の最中に眠気や疲れを感じたら、エナジードリンクやコーヒーを飲むという人は多いのではないでしょうか？　一般的なエナジードリンクには、カフェインやアミノ酸が含まれているため、飲むことで眠気や疲労の軽減が期待できます。しかし、カフェインを多量に摂取することで、場合によっては体に危険な影響がもたらされることをご存じでしょうか？

【シゴトを知ろう】カフェレシピクリエイター 〜番外編〜

「【シゴトを知ろう】カフェレシピクリエイター 編」では依田瑠美さんにお仕事の魅力を伺いました。レシピを開発するためには多くの制約をクリアした上で、各カフェならではの特色を表現する必要があるようです。 今回は、レシピ開発のアイデアの源や思い出深いエピソードを伺い、よりカフェレシピクリエイターについて理解を深めてみましょう。

街で見かける「ビストロ」ってお店、レストランやカフェとはどう違うの？

街中で「ビストロ」「レストラン」「カフェ」「トラットリア」といった看板を見かけたことはありませんか？　どのように名前が使い分けられているのか、世界の食文化とともにご紹介します。

おしゃれカフェでアルバイト！　 「バリスタ」って何をするの？

カフェでのアルバイト……高校生であれば一度は憧れたことがありますよね。その反面、「バリスタってたいへんそうだし、難しそう」「コーヒーを作る以外に何をしているか分からない」という方も多いはず。そこで今回は、「バリスタの仕事内容」や「働くために必要なこと」について注目してみたいと思います！

【シゴトを知ろう】雑貨カフェクリエイター ～番外編～

東京・調布でカフェを経営しながら、開業相談にも乗っている雑貨カフェクリエイター・上薗正美さんへのインタビュー番外編。「いつか自分のお店を持ちたい！」という夢を持っている人には参考になるお話ばかりでしたので、上薗さんの今後の目標とあわせてご紹介します。

【シゴトを知ろう】カフェレシピクリエイター 編

現在、多くのテレビや雑誌でさまざまなカフェが特集されています。みなさんも勉強するときや友達との会話を楽しむとき、カフェを利用することがあるかもしれませんね。 お店のコンセプトに合わせて、カフェフードのレシピを開発する人のことを「カフェレシピクリエイター」といいます。今回はカフェフードのレシピ開発している依田瑠美さんにお話を伺いました。

気になる社会人にインタビュー！ 第65回：英会話カフェスタッフに聞いてみた10のコト！

国際化社会が進むなかで、授業以外にも英語を習っているという人は多いのではないでしょうか？　旅行の時にはもちろん、英語ができれば世界中の人と繋がれますし、仕事にも役立つ場面がたくさんありそうです。 そこで今回は、「英会話カフェ」という気軽に英会話を学べるカフェである『LanCul自由が丘』でスタッフとして働く本田奈津美さんに、英会話にまつわるお仕事について詳しくお話を伺いました！

自分のカフェやレストランを開きたい！　飲食店プロデュースの「達人」になる方法

日本は世界有数の「美食の国」。和食、中華、フレンチ、イタリアンなど多彩なジャンルのお店があり、形態もレストランにビストロ、バール、さらには居酒屋と様々。近年は「カフェブーム」といわれ、喫茶店やカフェも賑わいをみせていますよね。経営者の中には、流行に乗って知識もなく始める人もいるようなのですが……飲食店はオープン後2年以内の60%以上が閉店するというシビアな業界。技術と知識を備えた「プロ」の実力店とは大きな「差」が出るものです。今回は、人気のレストランやカフェから見る「繁盛店」プロデュースの世界を紹介します。

『カワイイモンスターカフェ原宿』が世界中から人気なワケ

2015年8月にオープンし、2016年3月で客数が10万人を超えるなど、快進撃を続ける「カワイイモンスターカフェ原宿」。最近では、3～4割のお客様は海外から来られた方なんだとか。国内外から人気を集める魅力について、PRを担当する菊楽善子さんに聞いてみました。

【シゴトを知ろう】移動販売店オーナー 編

車1台に全てを積み込み、西から東へ縦横無尽に移動する移動販売のお仕事は、何者にも束縛されず自由な職業のようで憧れますよね。銀色に光るジュラルミンのトレイラーをカフェに改装し、「旅するカフェ」としておいしいコーヒーをさまざまな場所で提供するCAFE Ryusenkei。小さいながらもスタイリッシュで落ち着くカフェスペースは、まさに現代の茶室そのものです。オリジナリティあふれるその営業形態と、自由で軽やかなお仕事の話をオーナーの合羅智久さんに尋ねました。

【シゴトを知ろう】移動販売店オーナー ～番外編～

流線型が美しいAIRSTREAMを機能的かつおしゃれに改装し、日産の電気自動車LEAFで牽引しながら各地でおいしいコーヒーを提供しているCAFE Ryusenkei。レコード会社のサラリーマン時代を経て、ストレスのない移動型カフェをオープンした合羅さんに、内装設計の裏話からおいしいコーヒーの淹れかたまで、普段は聞けない内緒のお話を教えていただきました。

隣にはおしゃれカフェも!?　本屋さんがつくった図書館ってどんな場所？

ここ数年、公立図書館の運営に書店が相次ぎ参入しています。一般の図書館とはどのような違いがあるのか、そのサービスをご紹介します。

【シゴトを知ろう】バリスタ ～番外編～

おいしいコーヒーを提供するために日々勉強を重ねているコーヒー職人「バリスタ」。おしゃれなインテリアのカフェでキビキビと働く姿に憧れている人も多いのではないでしょうか。 東京・杉並区でカフェを営むバリスタの竹日渉（たけひ わたる）さんに、コーヒーを試飲することが多いバリスタならではの悩みなど、仕事の裏側について教えていただきました。

『カワイイモンスターカフェ』がキッカケで人生逆転!?　モンスターガールにインタビュー

原宿で人気の場所、「カワイイモンスターカフェ」。そのビジュアルアイコンとして存在しているのがモンスターガールです。パフォーマー・店員として店頭に立ち、お客様にインパクトを与えるのが彼女たちの大きな役割です。そんなモンスターガールにインタビューしてみました。

【シゴトを知ろう】バリスタ 編

有名チェーンのカフェや個人経営のコーヒースタンド、コンビニエンスストアなど、コーヒーを提供しているお店はたくさんあります。そんな中で、コーヒー豆の品質やコーヒーの抽出方法にこだわるスペシャリストとして活躍しているのがバリスタ。 一体どんな仕事をしているのか、東京・杉並区でカフェを営むバリスタの竹日渉（たけひ わたる）さんにお話しを伺いました。

ラベンダーだけじゃない！　北海道ならではのお花に携わる仕事って？

ふわっと香る優しい香りと、まるで虹色の絨毯。今や世界中にファンがいる北海道富良野の富田ファームでは、花畑はもちろん、併設したカフェや香水店、ドライフラワーショップなど数々のお店があります。お花に携わる仕事って、一体どれくらいの種類があると思いますか？　富田ファーム内だけでも、お花と色んな関わり方ができる職種が沢山あり、夏の観光・農作業シーズンを前に、例年この時期にアルバイトやパートの募集が盛んに行われています。

興味から芽生えた夢が花開く。夢を実現させる環境がここにあります！ “おもてなし”の心で人を幸せにする、食のプロフェッショナルを目指す。

洋菓子・パン・調理・カフェ業界のプロを育成する本校では、1年次から実習が充実。食の業界を代表する企業やプロフェッショナルを講師として、直接指導を受けることができます。それも、誰もが知る著名店のシェフやパティシエ、企業経営者たちがそろい、実に130名超。少人数制のきめ細やかな教育カリキュラムで基礎から応用まで学び、即戦力となる人材を育てていきます。 本校に通う先輩たちは実際にどんなことを学び、どんな夢に向かっているのか。在校生3人の声を通してご紹介します。

「夢なんてなくていい」ーー現CAMPFIRE代表の連続起業家・家入一真さんが語る、「起業」と「これからの社会」について

これまで数々のWebサービスや飲食店などの「遊び場」をつくり続け、「JASDAQ最年少上場」という肩書きを持った人物を、知っていますか？ 今回お話を聞いたのは、起業家であり、投資家であり、クリエイターの（現・CAMPFIRE代表）家入一真さん。どうして彼は、常に新たなステージに挑戦し続けているのでしょうか。そして家入さんが語る、これからの社会と生き方についての「考え方」を語ってもらいました。

アートを間近で体験！　街中にある人気のギャラリーに行ってみた！

みなさんは「アート」に対してどんなイメージを持っていますか？　学校内や街中で美術館のポスターなどを見かけることもあるかもしれませんが、「なんだかちょっと難しそう……」と感じてしまう人もいるのではないでしょうか。 そんな人にこそおすすめしたいのが、美術館よりもアートを身近に感じられる場所、「ギャラリー」です。ふらっと立ち寄りやすい雰囲気が特徴のギャラリーは、多くの街に存在します。そこで今回は、東京・原宿にある、「デザイン フェスタ ギャラリー」に足を運び、どんな場所か実際に確かめてきました！