学問を知る(農学・水産学・生物)

農学・水産学・生物

外国人が生のりを食べるとどうなる？　日本人だけが生のりを消化できる秘密！

外国では食べる文化がほとんどない「のり」ですが、最近は和食ブームのおかげもあり、寿司でのりを食べる外国人が増えてきました。ところが、生のりを消化できる人できない人がいることが研究で明らかになりました。それはいったいどういうことなのか、日本人だけが起こした不思議な「進化」の奇跡をご紹介します。

2018.08.17 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

「植物に愛情を注ぐと早く育つ」の意外な真実！　植物が育つ理由はストレスだった!?

植物を育てていると自然と愛着が湧いてきて植物に話しかけたり撫でたりしてしまうという人もいるのではないでしょうか？　「植物は人の愛情に応えてくれる」という人もいますね。しかし、植物に注ぐ愛情に関して農学的な見方で考察したところ、人間にとって少し悲しい真実が明らかになりました。その真実を今回ご紹介します。

2018.08.16 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

新事実！　蚊は叩こうとした人を覚えて避けることが判明

夏になると増える蚊。いつの間にか刺されていたり、羽音に悩まされたりする人も多いですよね。そんな蚊について、新しい生態が分かったそうです。その生態を利用すれば、これから蚊に刺されにくくなるかもしれません。さらにこの発見は、今後の感染症対策にも役に立つ可能性を秘めているようです。

2018.08.02 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

夏はゴキブリに遭遇しやすい!?　ゴキブリがいない場所を探せ！

夏になるとゴキブリを見かける機会が増えます。皆さんの家でも、見つけて悲鳴を上げることがあるかもしれません。しかし、寒い季節にその姿を見ることはまれです。生物には生息に適した温度があるため、ある一定のエリアを離れると生息できません。ゴキブリはどこにでもいるわけではなく、彼らが生息できないエリアも存在するのです。

2018.07.26 マイナビ進学編集部

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顔の向きだけじゃない！　カレイとヒラメを徹底比較！

カレイとヒラメは外見がとてもよく似ている魚として知られています。見分けるポイントは目の付き方。「左ヒラメに右カレイ」といわれています。ところが一見そっくりなヒラメとカレイには、目の付き方以外にも対照的といえる相違点があります。どのようなところが違っていて、それはなぜなのでしょうか。

2018.07.19 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

納豆のネバネバには地球を救うパワーが秘められている？

日本の朝食の定番である納豆。実は、納豆は健康に良いだけでなく、ネバネバ成分を活用して環境問題を解決できるかもしれないのです。地球環境を救うかもしれない、納豆の驚異的なパワーを紹介します。

2018.06.20 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

水の上を歩ける生態を応用した、アメンボ型ロボットが世界を救う？

糸のような細い足にスリムな胴体という、特徴的な姿形をしているアメンボ。そんなアメンボと同じような形をしたロボットが開発されて話題となっています。このロボットは、形だけでなく動きもアメンボをまねて作られたそう。一体どんなロボットで、何を目的に作られたのでしょうか？

2018.06.14 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

皮まで食べられる幻のバナナ、「もんげーバナナ」に世間が注目！

突然ですが、皆さんは日頃どんな果物を食べていますか？　リンゴやオレンジ、イチゴなど、スーパーにはさまざまな果物が並んでいます。中でも安価で私たちの生活に身近な果物はバナナ。栄養価も高くおやつなどにぴったりですよね。そんなバナナですが、皮まで食べることができる驚きの品種が登場したそうです。

2018.06.01 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

パンダよりもゴリラのほうが実は貴重!?　 絶滅危惧種にはランクが付けられている？

昨年6月、東京・上野動物園でジャイアントパンダのシャンシャンが誕生し、大きな注目を集めました。現在もその姿を一目見ようと多くの人が足を運んでいます。パンダといえば、これまで「絶滅の恐れがある動物」として取り上げられてきました。しかし、私たち人間と縁が深いあの動物も、今その危機にさらされているのです。

2018.05.14 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

品種改良で「やっかいどう米」産地から日本一の米どころへ！　北海道の米作り

今、日本全国のスーパーの米売り場には当たり前のように何種類もの北海道産の米が並べられています。中にはおいしさが評判となり品薄になっているものもあります。ですが江戸時代、北海道では稲が育たず、道民はなかなか米を口にすることができなかったそう。なぜ今、北海道でおいしい米の生産が可能になったのでしょうか。

2018.05.10 マイナビ進学編集部

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”テッペン”に近いアザラシから海と地球環境を探る！

子どもたちにも人気が高い、キュートなアザラシ。水族館ではアイドルのような存在ですが、野生の世界では海の食物連鎖ピラミッドの中でも、シャチなど大型哺乳類に次いで”テッペン”に近い大物生物。このアザラシを調査・研究することで、海の生態系や地球環境にどんな変化が起きているかを知ることができます。ここでは、アザラシの生態研究の魅力や、広大なオホーツク海を舞台に行うアザラシの研究を行う海洋水産学科についてご紹介します。

2018.04.16 東京農業大学

農学・水産学・生物

虫をもって虫を制す！？農業の害虫対策に大活躍の「生物農薬」とは？

これまで農作物の害虫対策には化学農薬が一般的に用いられてきました。しかし最近、特定のテントウムシなどを使って害虫を駆除する、地球に優しい「生物農薬」が話題を呼んでいます。以前は、化学農薬と併用すると害虫を食べる生物が死んでしまうために扱いの難しさや、コスト面などで実は敬遠されていた方法。ところが、長期的なスパンでみると化学農薬とコストに差がないことや、メーカーの努力により製品が改良されてきたことから見直されつつあります。「生物農薬」とは一体なんなのか、どんなメリットがあるのかをご紹介します。

2018.04.16 東京農業大学

農学・水産学・生物

チョコレートを食べてガン予防ができる!?　 食品がもつさまざまな効能

皆さんは、「生体調節機能」という言葉を聞いたことはありますか？わたしたちが日々口にする食べ物には、「栄養機能」と「感覚機能（食べたときにおいしさを感じさせる機能）」、そしてこの「生体調節機能」が備わっています。近年、この生体調節機能に注目し、健康の維持・増進や生活習慣病の予防を目的とした商品が、出てきており、今後ますます研究が進められていくことが予想されます。

2018.04.16 帝京大学

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ワサビ＋ノド飴でがんの薬に？

日本人の死因第1位であるがん。この治療には、非常に副作用が激しい抗がん剤が必要です。名城大学農学部応用生物学科の山口秀明先生の研究室では、副作用のないがんの薬の開発を目指し、自然由来の材料から治療に効果がある薬の開発を研究中です。その原材料はワサビと甘草。ワサビは薬味として使われており、甘草はのど飴の材料としても使われています。どちらも我々が昔から親しんできたもの。この2つの素材をブレンドした薬は、がん細胞だけを殺し、正常な細胞を殺さないことがわかりました。山口教授が目指す“薬づくり”を語ります。

2018.04.16 名城大学

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”実学”が育てる実践力。求人件数、全国平均の約3倍（※1）、公務員700名超の実績（※2）

2016年に創立125周年を迎えた東京農業大学は、建学からの教育理念「実学主義」を現在も守り続けています。それは、実社会で即戦力となる人材の育成だけに収まりません。現場に何度も通い、働く人々の声に耳を傾け、実際に求められている課題を見つけ、解決策を導き出す。それこそが真の実践力であり、本学ではさまざまな体験型授業を通じて、その力を身につけることができます。

2018.04.16 東京農業大学

農学・水産学・生物

価格が高い日本産VS安い外国産、あなたはどちらの野菜を買いますか？

スーパーに仲良く並ぶ日本産と外国産の野菜。野菜の多くが外国産は安く、日本産は高いという印象はないでしょうか。 例えばニンニク。外国産のものは国産のものと比べると半分かそれより安く売られていることもありますよね。これだけ値段の差があるのにも関わらず、国産がスーパーからなくならないのはなぜでしょうか？今回は野菜の中でもニンニクにスポットライトを当てて、日本産と外国産の違いや、値段の高い国産がスーパーからなくならない理由に迫ります。

2018.04.16 東京農業大学

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サトウキビが医療を変える？環境にも人にも優しい”バイオプラスチック”に期待が集まっている

プラスチックに代わる素材として注目を集めている”バイオプラスチック”。石油資源にできるだけ頼ることなく、動植物などの自然由来の有機資源を使用しているので環境に優しく、石油系のプラスチックとは異なり、土壌中や水中にいる微生物によって分解されるという特徴があります。バイオプラスチックには生体親和性の高いものもあり、手術用の糸や人口骨など、医療分野でのバイオプラスチックの活用が期待されています。

2018.04.16 東京農業大学

農学・水産学・生物

生物を模倣した驚きの技術、バイオミミクリーとは？

私たちが生活の中で使っている技術をより効率良く、環境に優しく発展させることができたらいいと思いませんか？それを可能にするのが、近年、各界から注目を集める「バイオミミクリー」という技術です。バイオミミクリーとは生物の形や構造、機能を模倣して技術を開発すること。現在、すでに様々な分野でバイオミミクリーを利用した製品が実用化されています。今後、さらなる発展が期待されているバイオミミクリーについて見ていきましょう。

2018.04.16 東京農業大学

農学・水産学・生物

心と体を癒やす森林浴で人と自然の共存を考える－地域の活性化が地球を元気にする！

皆さんは「森林浴」をしたことはありますか？「森林浴」とは、うっそうとした森の中を歩いて、木や草に触れたり、香りを感じたりすることで癒やされ、その効果によってストレスを解消できるという“人と自然の関係性”に着目した、話題のキーワードです。最近の研究では体の免疫機能を高める効果があることも科学的に実証されました。さらに森林浴を利用した観光事業なども、近年、各自治体と国の取り組みにより実施されるなど、地域活性化につながるコンテンツとしても注目されています。

2018.04.16 東京農業大学

農学・水産学・生物

「木や草」＋「大腸菌」から完全天然由来の化粧品ができる!?

世界的に開発が進んでいる再生可能バイオマス燃料。トウモロコシなどの穀物を発酵させて燃料エタノールを生産する技術が有名です。しかし、食材や飼料を使うため原料が高価になるなどの問題もあります。そこで、穀物ではなく「木や草」から燃料エタノールに変換する研究が行われています。通常は穀物を酵母菌で発酵させるのですが、ここで使われるのは特殊に組み換えた大腸菌！こうして生産された燃料エタノールは、化粧水などに配合されているアルコールにも応用できるので、完全天然由来の化粧品開発につながる可能性があるのです。

2018.04.16 崇城大学

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動物の不思議な行動には意味がある！動物の“社会”に人間が学ぶことも!?

身近な動物を見て「なぜ、こんな行動を？」と思うこと、ありませんか？しかし、動物たちからすると、それはきちんと意味のある行動なのです。例えば、オス犬が片足を上げておしっこをするのは、縄張りの主張やメス犬へのアピールと言われています。同じ片足を上げる行為でも、フラミンゴの場合は上げた方の足を羽根の中に入れて温めているのだそうです。 個体での行動だけでなく、動物が“群れ”で行動することにも理由があります。人間と同じように、動物にも“社会”があるのです。実際の例を見ながら動物たちの行動を学んでみましょう。

2018.04.16 東京農業大学

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これが動物の力！人の心と体を癒してくれるなくてはならない存在

現代社会は、昔と比べると時間に追われて、何かと心が圧迫されやすい時代です。高校生の皆さんも、受験勉強や人間関係などにストレスを感じてしまう場面もあるのではないでしょうか？ そんな中で、優しく寄り添ってくれる動物の存在は非常に心が温まり、自然と笑顔になっていくもの。ここでは、動物が人間にもたらす効果を見ていきましょう。

2018.04.16 帝京科学大学

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収穫後もずっと新鮮！ポストハーベスト技術で毎日新鮮な野菜が食べられる時代がくる

「ポストハーベスト」は「収穫後」を意味しており、収穫時の鮮度を保ったまま農産物を消費者のもとへ届けるためにさまざまな技術が使われています。諸外国からの輸入品には鮮度を保つために農薬が使われているケースがありますが、これ以外にも農産物の劣化を防ぐ方法が数多く存在します。呼吸を盛んに行うブロッコリーは低温で呼吸を抑え、またスーパーで販売している野菜も袋に目に見えない程度の穴を開けることで、素材にとって快適な大気組成を維持できるよう工夫されています。こうした最先端の技術や理論が、食物の鮮度保持を可能にしています。

2018.04.16 東京農業大学

農学・水産学・生物

パンダはなぜ白黒模様なの？

上野動物園で赤ちゃんパンダ香香（シャンシャン）が生まれ、再び注目が集まっているパンダ。白と黒に分かれた特有の模様には多くの人の目を引きつける愛らしさがありますね。それにしても、なぜパンダの体は白黒模様なのでしょうか？　2017年にアメリカ・カリフォルニア大学の博士たちが研究した論文から、その理由といわれているものを紹介します。

2018.03.30 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

指紋じゃなくて○○紋!?　高級和牛を識別する方法とは？

皆さんはイヌやネコなどの動物の鼻を、じっくりと観察したことがありますか？　ペットを飼っている方はぜひ、愛犬、愛猫の鼻先を確認してみてください。小さくて細かいシワがたくさんありますよね。何の変哲もない動物の鼻のシワですが、実は肉用牛を扱う畜産の現場において、大変重要な役割を担っているのです。

2018.03.26 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

コンビニやファストフードの危機!?　生産するお米が変わってきているらしい

コンビニのおにぎりやお弁当、ファストフード店の牛丼などは、誰もが一度は買ったことがあるはず。実は今、コンビニや外食で使われているお米が不足するという事態が起きていることをご存じですか？　その一方で、おいしさにこだわった高級ブランド米を作る農家が全国各地で増えているといいます。いったい農家で何が起こっているのでしょうか？

2018.02.27 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

スマホで水田を管理できる時代！　米作りの「見える化」って何？

最近、テレビのニュースなどで「見える化」という言葉を耳にしませんか？　「一体何が見えるようになったんだろう？」と不思議に思ったことがあるかもしれませんが、これはIT技術の進化により、通常では目に見えなかったものが見えるようになることをいいます。さまざま分野で「見える化」が進み、今では農業にも欠かせないものになりつつあります。

2018.02.06 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

コオロギでできたパンに世界が驚愕！　昆虫は栄養豊富な超優良食材だった!?

皆さんは、この地球上における「飢餓人口」をご存じでしょうか。その数およそ8億人。なんと9人に1人が、十分な食事を取ることができずに苦しんでいるのです。こうした問題を解決するためのスーパーフードとして、少し前に「ユーグレナ（ミドリムシ）」が注目を集めました。しかし現在、私たちにとって大変身近な「ある生き物」が、食糧問題解決の糸口になるとして世界を震撼させているのです。

2018.01.25 マイナビ進学編集部

農学・水産学・生物

”匂い”で選ぶ結婚相手！Tシャツを嗅いで相手を選ぶ婚活がある！？

男女みんなでスポーツをした後、「あ、この人いい匂いだな」とか「なんかちょっと臭い・・・」と感じた経験ありませんか？ それ、実は自分の本能で相性が合う相手を見極めているのかもしれません。 “匂い”と“相性”の関係を解き明かしていきましょう！！

2017.12.11 編集部記事

農学・水産学・生物

蝶はカラフルな世界が見えている!?　目には種類があるらしい！

私たちは実際に見えている世界が当たり前だと思って毎日を過ごしています。しかし、同じ世界でも生き物の種類によって全く違う世界に見えているのをご存じでしょうか。ペットの猫や犬、鳥などは私たちのことがどのように見えているのか気になりませんか？　今回は、私たち人間と身近な動物たちの目に注目してみます。

2017.11.17 マイナビ進学編集部