仕事を知る(旅行・ホテル・ブライダル・観光/ホテル・ブライダル/ルームサービス)

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「旅行・ホテル・ブライダル・観光/ホテル・ブライダル/ルームサービス」の記事

職種を知るルームサービス
まず電話で宿泊客のオーダーを確認し、料理の焼き加減やリクエスト、嫌いな食べ物や届ける時間を承る。次にオーダーを間違いなく厨房へ連絡し、約束の時間にワゴンに乗せて客室へ運ぶ。熱い料理は冷めないうちに、迅速で丁寧なサービスが求められる。客室ではメニューの説明やワインボトルの開栓なども行う。また、電話対応をするオーダーテイカー、厨房へ指示するデシャップ、料理を運ぶランナーと役割分担しているホテルもある。「レストランサービス技能検定」「サービス接遇検定」などの資格が就職に役立つ。