仕事を知る(食・栄養・調理・製菓)

食・栄養・調理・製菓

『カワイイモンスターカフェ』がキッカケで人生逆転!?　モンスターガールにインタビュー

原宿で人気の場所、「カワイイモンスターカフェ」。そのビジュアルアイコンとして存在しているのがモンスターガールです。パフォーマー・店員として店頭に立ち、お客様にインパクトを与えるのが彼女たちの大きな役割です。そんなモンスターガールにインタビューしてみました。

2016.06.30 マイナビ進学編集部

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お酒を作るだけじゃない！　お客様に最高の空間を提供するバーテンダーの魅力！

シェーカーを振り、様々なカクテルを作るバーテンダーという職業。オシャレなバーカウンターの中で、颯爽とシェイカーを振る姿をドラマなどで見たことがある人もいるのではないでしょうか。しかし、バーテンダーはただお酒を作って提供するだけではなく、お客様への対応や、気持ちの良い空間作りなど、様々な技術が求められる奥の深い職業なのです！　今回は、新宿の会員制バーで働く中原さんに、バーテンダーになったキッカケや仕事内容についてお伺いしました。

2016.06.17 マイナビ進学編集部

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みかんを丸ごと焼いて、鍋で煮込んじゃう!?　山口県で話題の"みかん鍋”ってなに？

鍋といえば寒い冬に食べる場合が多いですが、最近では薬膳鍋など体にいい鍋や、マグロねぎま鍋やとろろ鍋などの変わり鍋などが登場し、一年中、鍋を楽しめるようになってきています。また、大勢で囲むイメージがありますが、一人でも食べられるように、一人用鍋を提供しているお店も増えてきているんですよ。

2016.06.16 マイナビ進学編集部

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まるで冷たい味噌汁!?　宮崎県でよく食べられている“冷汁”ってどんな料理？

暑い季節が近づいてきました。気温が高くなると、体力のある高校生のみなさんも、部活動で毎日激しい運動をして頑張っていると、夏バテしてしまうこともあるかもしれません。体が疲れると、食欲がなくなってしまうこともあります。

2016.06.13 マイナビ進学編集部

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ラーメンやカレーも!?　”粉もん”だけじゃない、食の都・大阪

”天下の台所”と称されたのは食の都・大阪。大阪府には今も多くの食品会社が本社を置いています。大阪の食文化から、食に関わる仕事について紹介します。

2016.06.02 マイナビ進学編集部

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気になる社会人にインタビュー！　 第32回：パン職人に聞いてみた10のコト！

私たちの食生活に欠かせない「パン」。パンをつくる職業の人を「パン職人」といいますが、どのようにおいしいパンをつくって、販売しているのでしょうか？ 今回は、パンづくりのお仕事について、東京都府中市に本店があるベーカリーショップ「ブーランジェリー テール・ヴィヴァン」の店長・朝田大樹さんにお話を伺いしました。

2016.06.01 マイナビ進学編集部

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気になる社会人にインタビュー！　 第33回：杜氏に聞いてみた10のコト！

みなさんは、大人たちがお酒を飲んで楽しそうにしている姿を見たことがあると思います。いつか大人になったら、飲んでみたいお酒。そんなお酒はどうやってつくられているのでしょうか？ 今回は酒づくりのお仕事について、鹿児島県の奄美大島にある、『西平酒造』で黒糖焼酎※づくりを行う西平せれなさんに、詳しいお話を伺いました。 ※サトウキビからとれる黒砂糖と、米を原料につくられる焼酎。 鹿児島県の奄美群島のみでつくられる。

2016.06.01 マイナビ進学編集部

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タニタの栄養士が考案したメニューが食べられる！　新潟のカフェって？

お腹いっぱい食べたいけど、カロリーも気になるJKにオススメのカフェといえば、新潟にあるタニタカフェです。タニタの管理栄養士が考案したメニューを提供するタニタカフェとは、どんなところなのでしょうか？

2016.05.27 マイナビ進学編集部

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まるで食パンみたい！　カステラ王国・長崎県では、カステラの“耳”が売られてるらしい!?

みなさんの中には、お菓子が嫌いという人はあまりいないと思います。お休みの日や学校の帰りにコンビニやスーパーに行って、お気に入りのお菓子を買って、部屋で食べながら漫画を読んだりインターネットをしたりゲームをしたり……おいしいお菓子を食べるのは、まさに至福のときですよね。

2016.05.02 マイナビ進学編集部

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まるでスイーツ!?　沖縄県には、ピーナッツ味や黒糖味の豆腐がある？

みなさんが大好きな甘いものといえば、スイーツ。特に「プリン」は大好物だ、という人も多いと思います。今、世の中にはいろいろなプリンがありますよね。カスタードプリン、ミルクプリン、いちごプリン……、これらはプリン好きなみなさんなら食べたことがあるかもしれません。

2016.05.02 マイナビ進学編集部

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昔は苦手だったのに……子どものころの食べ物の好き嫌いが治るのには理由があった？

小さい子どものころは苦手だったのに、いつの間にか食べられるようになった食べ物はありませんか？　人間の味覚の変化には、どのような現象が起きているのでしょうか？

2016.04.21 マイナビ進学編集部

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インド料理やタイ料理……アジアの食事がとってもスパイシーな理由って？

お家の食卓や学食の定番メニューといえば、カレー。辛口のものだと、あのピリッとした味がたまらなく好き！　という人も多いと思います。 また、カレー＝インドを思い浮かべる人もいるかもしれませんが、インドや東南アジアなど暑い国が発祥の料理には、どうして辛い味付けのものが多いのでしょうか？　今回はその秘密にあたる、“スパイス”についてご紹介します。

2016.04.05 マイナビ進学編集部

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おしゃれカフェでアルバイト！　 「バリスタ」って何をするの？

カフェでのアルバイト……高校生であれば一度は憧れたことがありますよね。その反面、「バリスタってたいへんそうだし、難しそう」「コーヒーを作る以外に何をしているか分からない」という方も多いはず。そこで今回は、「バリスタの仕事内容」や「働くために必要なこと」について注目してみたいと思います！

2016.03.25 マイナビ進学編集部

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機械じゃなくて手で淹れるコーヒーがブーム！　コーヒーは淹れ方で味が変わるらしい!?

おいしいコーヒーを飲むことができるカフェ。最近では、専用の機械を使わずに、手で淹れるコーヒーがブームとなっているようです。味に影響する、コーヒーの淹れ方についてご紹介します。

2016.03.15 マイナビ進学編集部

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水だけでなく、ベビースターラーメンも？　お菓子が流れ出てくるサーバーがあるらしい!?

お水やお湯を出すことができるウォーターサーバーがお家にある、という人もいると思いますが、最近ではお菓子が流れ出てくるサーバーもあるそうです。一体どんなお菓子が出てくるのでしょうか？

2016.03.15 マイナビ進学編集部

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見た目もカラフルでかわいい！　サラダを瓶に入れて食べるのが流行ってるらしい？

瓶の中にドレッシングや野菜を入れて食べる、あるサラダが人気です。見た目も一味違うこのサラダについて、詳しくご紹介します。

2016.03.15 マイナビ進学編集部

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苦手な人も多い？　香りが特徴的なあのハーブ、実は優れた健康食品だった！

香りが特徴的な食べ物といえば、好き嫌いが分かれることも多い、パクチー。クセのある香りですが、実は優れた健康食品なのだとか。詳しくご紹介していきます。

2016.03.15 マイナビ進学編集部

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「きのこの山」と「たけのこの里」どっちが好き？　アメリカでも、きのこたけのこ戦争が勃発寸前らしい!?

「きのこの山」と「たけのこの里」、どっちが好き？　という話題は、一度は耳にしたことのある話題ではないでしょうか。海外でも人気のこのお菓子にまつわる現象についてご紹介します。

2016.03.14 マイナビ進学編集部

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発酵の強い味方!?　かつては人の口に入れたモノからお酒をつくっていたってホント？

お酒づくりといえば発酵ですが、かつては人の口に入れたモノからつくるお酒があったのとか。今ではちょっと想像しづらい、驚きのつくり方をご紹介します。

2016.03.08 マイナビ進学編集部

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トカゲや鳥と楽しくお茶する!?　猫だけじゃない、オモシロ動物カフェが増えてる？

ここ数年、猫カフェが増えていますが、最近では、さまざまな動物カフェが誕生しています。一体どんな動物がいるのでしょうか？

2016.03.08 マイナビ進学編集部

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気になる社会人にインタビュー！　 第14回：栄養士に聞いてみた10のコト！

学校の給食や病院の食事は、栄養士という、栄養に関するプロが献立を考えていることをご存じでしたか？　食事を楽しむ人たちの「おいしい」と「健康」を両立させる、食において重要な仕事です。 そこで今回は、栄養士歴2年のRさんにお話を伺い、人々の栄養に関わるお仕事について詳しく聞いてみました！

2016.03.08 マイナビ進学編集部

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テレビで見かけるレストランの星の数、一体誰が決めているの？

グルメ番組で紹介される高級レストランには、「星付き」の店があります。これら格付けは一体誰が行っているのでしょうか？　その歴史をご紹介します。

2016.02.19 マイナビ進学編集部

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好きな食べ物をカロリーゼロで楽しめる!?　未来の食事は「霧」になるかも？

高校生は、ダイエットや食事制限が気になる年ごろです。日々の食事で摂取するカロリーも気になるものですが、海外では“食べる霧”が開発されたといいます。その技術や可能性をご紹介します。

2016.02.19 マイナビ進学編集部

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【シゴトを知ろう】カフェオーナー 編

クリエイティブな人たちが集うカフェスペース「factory」。渋谷の街からは少し離れ、閑静な渋谷2丁目に店を構える隠れ家的人気店です。 今回は「factory」のオーナーを務める西原典夫さんに、カフェオーナーの仕事内容ややりがいをお伺いしました。お店の内装や接客についてのこだわりもお聞きしたので、カフェの仕事内容が気になる高校生はもちろん、接客業に興味がある人にも役立つ内容になっています！

2016.02.18 マイナビ進学編集部

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【シゴトを知ろう】シェフ・調理師 編

レストランやホテルなどで料理をつくるシェフや調理師の人たち。料理といってもさまざまなジャンルがあり、家庭的な料理が食べられる定食屋さんからフレンチ、イタリアン、懐石料理などの高級なものまで、いろいろあります。 そこで今回は、東京都三鷹市でスペイン・ガリシア料理専門店「A ESPIRITROMPA」（ア エスピリトロンパ）を営むオーナーシェフの太田修一郎さんに、シェフになったきっかけや普段のお仕事について、詳しく伺いました！

2016.02.08 マイナビ進学編集部

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受験やテスト前にぴったり！　簡単につくれちゃう夜食を聞いてみた！

受験や定期テストに向けて、がんばって勉強していると小腹がすくものです。そんなときに食べたくなるのが、“夜食”ですよね！　今まで、インスタントやレトルト食品を夜食メニューにしてきた人も、これからは自分でつくってみませんか？　そこで今回は、栄養士のKさん（栄養士歴10年）に、簡単につくれるおすすめのレシピをお聞きしました。「脳を活性化させる＆風邪予防」「胃にやさしい」「太らない」、「スタミナがつく」のバリエーションがあるので、あなたにピッタリなものが見つかるはず！

2016.02.08 マイナビ進学編集部

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大人になったら行ってみたい！　お客なのに入れないかもしれないお店があるってホント？

テレビに出てくる料理店などで、「一見さんお断り」といった言葉を聞いたことはありませんか？　お店なのに、なぜ「お断り」なのでしょうか。その秘密について解説します。

2016.02.05 マイナビ進学編集部

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ヘビやカエルも煮込んじゃう!?　世界の鍋はどんな具を入れてるの？

寒い季節にうれしい食べ物といえば鍋ですが、世界にはどんな鍋があるのでしょうか。ちょっと変わった世界の鍋をご紹介します。

2016.01.29 マイナビ進学編集部

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焼き魚やポップコーンにもかけちゃう!?　海外でふりかけがブームらしい？

アメリカでは日本のふりかけがブームになっているそうです。日本とは異なる、面白い使い方についてご紹介します。

2016.01.19 マイナビ進学編集部

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フランスではクリスマスに「薪（まき）」を食べるって本当？

フランスには、薪（まき）の形をしたケーキがあるのだとか。各国のクリスマスにまつわるおいしそうなお菓子をご紹介します。

2015.12.07 マイナビ進学編集部