仕事を知る(食・栄養・調理・製菓/食・栄養)

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「食・栄養・調理・製菓/食・栄養」の記事

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職種を知る食・栄養・調理・製菓
料理や菓子などの調理技術や、栄養や衛生などに関する基礎知識を身につけます。職種に応じた実技を段階的に学ぶほか、栄養士などの職種を希望する場合は、資格取得のための学習も必須です。飲食サービスに関わる仕事を目指す場合は、メニュー開発や盛りつけ、店のコーディネートに関するアイデアやセンス、酒や食材に関する幅広い知識も求められます。