仕事を知る(食・栄養・調理・製菓/料理・調理/フードコンシェルジュ)

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「食・栄養・調理・製菓/料理・調理/フードコンシェルジュ」の記事

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職種を知るフードコンシェルジュ
栄養バランスの取れた食事法を提案し、体内環境を整えるアドバイスをする仕事。有資格者をフードコンシェルジュと呼び、体内環境師の別名も。食材、栄養素、内臓の仕組みやホルモンの働き、漢方・サプリメントなど、食に関する総合的な知識を身に付け、健康な身体づくりをめざす人や、病気を予防・改善したい人に合わせた食生活をサポート。まず本人が食への興味や健康意識を高めることが大切だ。食品・医薬品企業、フードコンサルティング会社などで働くほか、経験を積んで独立する道もある。