仕事を知る(食・栄養・調理・製菓/料理・調理/バリスタ)

食・栄養・調理・製菓

豊かな創造力でお客様に感動を与え、健康と幸せを届けられる人を育てる。 「農業」「食」「健康」「テクノロジー」を学ぶ、食のプロフェッショナルを目指す。

食材作りや栄養・健康等を学び、人を幸せにする料理人や、パティシエ、パン職人、オーナー育成します。 【1年次】プロの講師から専門技術・知識を学び、技術を通して、豊かな創造力を高める。 【2年次】オリジナルメニュー開発のほか、栄養・健康にも配慮し、安心安全をお客様に届けるための食材作りまで学ぶ。 【3年次】それまで培ってきた技術・知識・スキルを活かし、企業プロジェクトを行う。創造力、企画力、プレゼンテーション力、マーケティング力、マネジメント力を磨く実践教育。 本校の講師、在校生、卒業生をご紹介します。

2021.03.01 大阪キャリナリー製菓調理専門学校

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【シゴトを知ろう】バリスタ ～番外編～

おいしいコーヒーを提供するために日々勉強を重ねているコーヒー職人「バリスタ」。おしゃれなインテリアのカフェでキビキビと働く姿に憧れている人も多いのではないでしょうか。 東京・杉並区でカフェを営むバリスタの竹日渉（たけひ わたる）さんに、コーヒーを試飲することが多いバリスタならではの悩みなど、仕事の裏側について教えていただきました。

2017.01.05 マイナビ進学編集部

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【シゴトを知ろう】バリスタ 編

有名チェーンのカフェや個人経営のコーヒースタンド、コンビニエンスストアなど、コーヒーを提供しているお店はたくさんあります。そんな中で、コーヒー豆の品質やコーヒーの抽出方法にこだわるスペシャリストとして活躍しているのがバリスタ。 一体どんな仕事をしているのか、東京・杉並区でカフェを営むバリスタの竹日渉（たけひ わたる）さんにお話しを伺いました。

2017.01.05 マイナビ進学編集部

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おしゃれカフェでアルバイト！　 「バリスタ」って何をするの？

カフェでのアルバイト……高校生であれば一度は憧れたことがありますよね。その反面、「バリスタってたいへんそうだし、難しそう」「コーヒーを作る以外に何をしているか分からない」という方も多いはず。そこで今回は、「バリスタの仕事内容」や「働くために必要なこと」について注目してみたいと思います！

2016.03.25 マイナビ進学編集部

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機械じゃなくて手で淹れるコーヒーがブーム！　コーヒーは淹れ方で味が変わるらしい!?

おいしいコーヒーを飲むことができるカフェ。最近では、専用の機械を使わずに、手で淹れるコーヒーがブームとなっているようです。味に影響する、コーヒーの淹れ方についてご紹介します。

2016.03.15 マイナビ進学編集部